വിച്ച് മദ്യം

സ്ട്രെഗ എന്നറിയപ്പെടുന്ന സ്ട്രെഗ മദ്യത്തിന് മധുരവും വെൽവെറ്റ് രുചിയും സാമാന്യം കട്ടിയുള്ള സ്ഥിരതയും ഉണ്ട്, കൂടാതെ പുതിനയുടെയും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെയും സൂചനകളാൽ വളരെ സുഗന്ധമുണ്ട്, അതിൽ കറുവപ്പട്ടയും കുങ്കുമവും വേറിട്ടുനിൽക്കുന്നു, ഇതിന് സാധാരണ മഞ്ഞ നിറം നൽകുന്ന ഘടകമാണ്.ഒരു മദ്യം എന്ന നിലയിൽ ഇത് തികച്ചും വൈവിധ്യമാർന്നതാണ്, ഇത് സാധാരണയായി ഭക്ഷണത്തിന് ശേഷം "അമ്മസാകാഫെ" ആയി കുടിക്കും, തണുപ്പും ചൂടും, അല്ലെങ്കിൽ ഉണങ്ങിയ പേസ്ട്രികൾക്കും ബിസ്‌ക്കറ്റുകൾക്കും ഒപ്പം ചില മധുരപലഹാരങ്ങൾക്കും മധുരപലഹാരങ്ങൾക്കും (ഉദാഹരണത്തിന് മാർസാലയ്ക്ക് പകരം മിമോസ കേക്കിൽ) ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു. ), അല്ലെങ്കിൽ ഇപ്പോഴും വേട്ടയാടുന്ന ഐസ്ക്രീമുകളിലും ഫ്രൂട്ട് സലാഡുകളിലും, അല്ലെങ്കിൽ, ഒടുവിൽ, ചില കോക്ക്ടെയിലുകളിലെ ഒരു ചേരുവയായി, ഗാലിയാനോ മദ്യത്തിന് പകരമായി, ഇത് നിറത്തെ അനുസ്മരിപ്പിക്കുന്നു.സ്ട്രെഗ മദ്യത്തിന്റെ ചരിത്രംവിച്ച് മദ്യം1860-ൽ ബെനെവെന്റോയിലെ സ്ട്രെഗ ആൽബർട്ടി ഡിസ്റ്റിലറിയാണ് സ്ട്രെഗ മദ്യം സൃഷ്ടിച്ചത്.ലോകത്തിലെ എല്ലാ മന്ത്രവാദിനികളുടെയും ഔദ്യോഗിക സംഗമസ്ഥാനമായി ബെനെവെന്റോ നഗരത്തെ കണ്ട ലോംബാർഡ് ഇതിഹാസത്തെ അനുസ്മരിക്കുന്നതിനാണ് "മന്ത്രവാദിനി" എന്ന പേര് തിരഞ്ഞെടുത്തത്.യഥാർത്ഥ പാചകക്കുറിപ്പ്, ഇന്നും മാറ്റമില്ലാത്തതും രഹസ്യവുമാണ്, കുങ്കുമം, കറുവപ്പട്ട, പുതിന, പെരുംജീരകം, ചൂരച്ചെടി, ജാതിക്ക എന്നിവ അറിയപ്പെടുന്ന 70 ഓളം സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും സസ്യങ്ങളും ഉപയോഗിക്കണമെന്ന് ആവശ്യപ്പെടുന്നു.ഓരോ ഔഷധസസ്യവും ആൽബെർട്ടി കുടുംബം ശ്രദ്ധാപൂർവം തിരഞ്ഞെടുത്ത്, അക്കമിട്ട തടി ഡ്രോയറുകളിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു, ചില വിലയേറിയ ചേരുവകൾ പൂട്ടിലും താക്കോലിലും സൂക്ഷിക്കുന്നു.മദ്യം ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്ന തൊഴിലാളികൾക്ക് ഓരോ അക്കമിട്ട ചേരുവകൾക്കും കൃത്യമായ അളവ് എടുക്കുകയും പൊടിക്കുകയും ചെയ്യുക, അങ്ങനെ പാചകക്കുറിപ്പ് എല്ലായ്പ്പോഴും രഹസ്യമായി തുടരും.ചീരകളും സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളും പരസ്പരം നന്നായി കലരാൻ അനുവദിക്കുന്നതിന്, കുപ്പിയിലാക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഏകദേശം ഒരു വർഷത്തോളം ഓക്ക് ബാരലുകളിൽ മദ്യം പഴകിയിരിക്കും.സ്ട്രെഗ മദ്യം ലോകമെമ്പാടും പ്രശസ്തി നേടിയിട്ടുണ്ട്, അന്താരാഷ്ട്ര പ്രശസ്തരായ എഴുത്തുകാരുടെ നിരവധി സിനിമകളിലും പുസ്തകങ്ങളിലും ഇത് പരാമർശിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്, "എ ഫെയർവെൽ ടു ആർംസ്" എന്നതിൽ പരാമർശിച്ച ഏണസ്റ്റ് ഹെമിംഗ്വേ മുതൽ തന്റെ ഗാനത്തിൽ കവിയാക്കിയ വിനിസിയോ കപോസെല വരെ. "കോൺ എ റോസ്