ഷോർട്ട് ബ്രെഡിൽ

ക്രിസ്മസ് സീസണിൽ പരമ്പരാഗതമായി നിർമ്മിക്കുന്ന വേഫറുകൾ അല്ലെങ്കിൽ വാഫിൾസ് പോലെയുള്ള നോർവീജിയൻ ബിസ്‌ക്കറ്റുകളാണ് ക്രംകാക്കറുകൾ. "ക്രംകാക്കർ" എന്ന വാക്കിന്റെ അർത്ഥം "വളഞ്ഞ കേക്കുകൾ" എന്നാണ്, ഇത് ബിസ്‌ക്കറ്റ് ബേക്കിംഗ് സമയത്ത് എടുക്കുന്ന ആകൃതിയെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു.ക്രംകേക്കറുകൾ തയ്യാറാക്കാൻ, ബിസ്‌ക്കറ്റിനായി ഒരു പ്രത്യേക ഇരുമ്പ് ഉപയോഗിക്കുന്നു, "ക്രംകകെജെർൺ" എന്ന് വിളിക്കുന്നു, ഇത് ബിസ്‌ക്കറ്റുകൾ പാകം ചെയ്യാൻ അനുവദിക്കുന്നു, അങ്ങനെ അവ പുറംഭാഗത്ത് ചീഞ്ഞതും അകത്ത് മൃദുവുമാണ്. പാചകക്കുറിപ്പിന്റെ പ്രധാന ചേരുവകൾ മാവ്, മുട്ട, പഞ്ചസാര, വെണ്ണ എന്നിവയാണ്, എന്നാൽ വാനില അല്ലെങ്കിൽ ഏലം പോലുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുന്നതിനൊപ്പം വ്യത്യാസങ്ങളും ഉണ്ട്.ക്രംകേക്കറുകൾ പലപ്പോഴും ചമ്മട്ടി ക്രീം, റാസ്ബെറി അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലൂബെറി ജാം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുന്നു, പക്ഷേ ഒരു ലഘുഭക്ഷണമായി സ്വയം ആസ്വദിക്കാം. അവ നോർവീജിയൻ പാചകരീതിയുടെ ഒരു ക്ലാസിക് ആണ്, അവധിക്കാലത്ത് മാത്രമല്ല, വർഷം മുഴുവനും ആസ്വദിക്കാം.