അമാരോ ഡി സാന്റ് ആന്റിമോയുടെ നിർമ്മാണം നൂറ്റാണ്ടുകളായി സാന്റ് ആന്റിമോയിലെ ആബിയിലെ ബെനഡിക്റ്റൈൻ സന്യാസിമാരാൽ കൈമാറി. 9-ആം നൂറ്റാണ്ടിൽ സ്ഥാപിതമായതും പിന്നീട് 12-ആം നൂറ്റാണ്ടിൽ പുനർനിർമിച്ചതുമായ ആബി റോമനെസ്ക് വാസ്തുവിദ്യയുടെ മികച്ച ഉദാഹരണമാണ്. ഒലിവ് തോട്ടങ്ങൾ, ഗോതമ്പ് വയലുകൾ, കാർലിന അക്കൗലിസ് ചെടികൾ എന്നിവയാൽ സവിശേഷമായ മനോഹരമായ ഭൂപ്രകൃതിയിൽ മുഴുകിയിരിക്കുന്ന ആബി ആത്മീയതയുടെയും കരകൗശല വസ്തുക്കളുടെയും ഒരു സ്ഥലമാണ്.ഐതിഹ്യം അനുസരിച്ച്, റോമിലേക്കുള്ള യാത്രയ്ക്കിടെ, പ്ലേഗ് ബാധിച്ച സൈന്യത്താൽ വലഞ്ഞ ചാർലിമെയ്ൻ, സാന്റ് ആന്റിമോയുടെ ആശ്രമത്തിന് സമീപം നിർത്തി. ഈ വിപത്തിൽ ക്ഷീണിതനും ആശങ്കാകുലനുമായ അദ്ദേഹം വിശ്രമത്തിനായി തയ്യാറായി, അതിശയകരമെന്നു പറയട്ടെ, ഒരു മാലാഖ അവന്റെ മുമ്പിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു. ദൂതൻ ശാന്തമായ സ്വരത്തിൽ അവനോട് സംസാരിച്ചു: "എഴുന്നേറ്റു, നീ ആ കുന്നിൽ കയറിക്കഴിഞ്ഞാൽ, ഒരു അമ്പ് എയ്ത്, ആരുടെ വേരിൽ അമ്പ് പറ്റിപ്പിടിച്ചിരിക്കുമോ ആ പുല്ലിൽ അടിക്കുക. അതിനുശേഷം, പുല്ല് തീയിൽ വറുക്കുക. ഇത് പൊടിയാക്കി നിങ്ങളുടെ രോഗികൾ വീഞ്ഞിൽ കുടിപ്പിക്കുക. ഈ അത്ഭുതകരമായ പാനീയം എല്ലാ വിഷങ്ങളെയും അവരിൽ നിന്ന് അകറ്റുകയും നിങ്ങളുടെ സൈന്യത്തിന്റെ മനോവീര്യം ഉയർത്തുകയും ചെയ്യും.തുടക്കത്തിൽ സംശയാസ്പദമായ, ചാർലിമെയ്ൻ മാലാഖയുടെ നിർദ്ദേശങ്ങൾ പാലിക്കാൻ തീരുമാനിച്ചു, തന്റെ സൈന്യത്തെ രക്ഷിക്കാനുള്ള അടിയന്തിരതയും പ്രതീക്ഷയും ബോധ്യപ്പെട്ടു. അവൻ സൂചിപ്പിച്ച കുന്നിൽ കയറി, കൃത്യമായ ഒരു ഷോട്ട് ഉപയോഗിച്ച്, നിർദ്ദിഷ്ട പുല്ലിലേക്ക് അമ്പ് എയ്തു. അമ്പ് പുല്ലിന്റെ വേരിൽ കുടുങ്ങി, മായാത്ത അടയാളം അവശേഷിപ്പിച്ചു.ചാർലിമെയ്ൻ പുല്ല് ശേഖരിച്ച് തീയിൽ വറുത്ത് പൊടിച്ച് വളരെ നേർത്ത പൊടിയായി. തുടർന്ന്, മാലാഖയുടെ വാക്കുകൾ അനുസരിച്ച്, അവൻ കയ്പേറിയ വീഞ്ഞിൽ പൊടി കലർത്തി രോഗികളെ കുടിപ്പിച്ചു.അത്ഭുതകരമെന്നു പറയട്ടെ, രോഗശാന്തി ഗുണങ്ങളുള്ള ഔഷധസസ്യത്തിന്റെ ഉപയോഗത്തിന് നന്ദി ലഭിച്ച അമരോ ഡി സാന്റ് ആന്റിമോ, പ്ലേഗ് ബാധിച്ച സൈനികരെ സുഖപ്പെടുത്തി. അവരുടെ ആരോഗ്യം അതിവേഗം മെച്ചപ്പെടുകയും സൈന്യത്തിന്റെ മനോവീര്യം പുനരുജ്ജീവിപ്പിക്കുകയും ചെയ്തു. ഈ അസാധാരണ സംഭവത്തിനുള്ള നന്ദിസൂചകമായി, സാന്റ് ആൻറിമോയിലെ ആബിയുടെ നിലവിലെ സൈറ്റിൽ ഒരു പള്ളി പണിയാൻ ചാൾമാഗ്നെ ഉത്തരവിട്ടു.ആ നിമിഷം മുതൽ, സാന്റ് ആന്റിമോ ആബിയിലെ സന്യാസിമാർ കാർലിന അക്കൗലിസ് നട്ടുവളർത്തുന്നത് തുടർന്നു, അമാരോ ഡി സാന്റ് ആന്റിമോ സൃഷ്ടിക്കുന്നതിനുള്ള പ്രധാന ഘടകമായി ഇത് ഉപയോഗിച്ചു.മുൾച്ചെടിയുടെ നഖത്തെ അനുസ്മരിപ്പിക്കുന്ന വ്യതിരിക്തമായ രുചിയുള്ള ഈ കയ്പേറിയ പാനീയം ടസ്കൻ മേഖലയിലെ രോഗശാന്തിയുടെയും സന്യാസ പാരമ്പര്യത്തിന്റെയും പ്രതീകമായി മാറിയിരിക്കുന്നു.ഇന്ന്, സന്ദർശകരും തീർഥാടകരും സാന്റ് ആന്റിമോയുടെ ആശ്രമത്തെ സമീപിക്കുമ്പോൾ, നൂറ്റാണ്ടുകളായി കൈമാറ്റം ചെയ്യപ്പെട്ട പുരാതന പാചകക്കുറിപ്പുകൾ അനുസരിച്ച് സന്യാസിമാർ ഭൂമിയിൽ ജോലി ചെയ്യുകയും ചെടികൾ നട്ടുപിടിപ്പിക്കുകയും അമരോ ഡി സാന്റ് ആന്റിമോ തയ്യാറാക്കുകയും ചെയ്യുന്നത് അവർക്ക് ഇപ്പോഴും കാണാൻ കഴിയും. അമരോയ്ക്ക് പുറമേ, സന്യാസിമാർ നിർമ്മിച്ച മറ്റ് കരകൗശല ഉൽപ്പന്നങ്ങളും സൗന്ദര്യവർദ്ധക വസ്തുക്കൾ, മധുരപലഹാരങ്ങൾ, ബിയർ തുടങ്ങിയ ആബി ഫാർമസിയിൽ ലഭ്യമാണ്. ഈ സവിശേഷവും രോഗശാന്തി നൽകുന്നതുമായ പാനീയത്തിന്റെ ചരിത്രവും രുചിയും നിലനിർത്തിക്കൊണ്ട്, ചാൾമാഗ്നിന്റെ ഇതിഹാസമായ സാന്റ് ആന്റിമോയുടെ ആശ്രമവും അമാരോ ഡി സാന്റ് ആന്റിമോയും തമ്മിലുള്ള ബന്ധം നിലനിൽക്കുന്നു.
