Top of the World
സിസിലിയൻ സ്ട്രീറ്റ് ഫുഡിന്റെ ഒരു സാധാരണ വിഭവമാണ് സ്റ്റിഗ്ഗിയോള, ഇത് ആട്ടിൻകുട്ടിയോ കുട്ടിയുടെയോ കുടൽ ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കുന്നു. സിസിലിയൻ നഗരങ്ങളിലെ തെരുവുകളിൽ ഇത് വളരെ പ്രചാരമുള്ള ഒരു വിഭവമാണ്, അവിടെ "സ്റ്റിഗ്ഗിയുലാരി" അവരുടെ സ്റ്റാളുകൾ പ്രദർശിപ്പിക്കുകയും അവരുടെ ധൈര്യം വറുക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് വൈകുന്നേരം.കുടൽ സ്വയം ഉരുട്ടി ഒരു ശൂലത്തിൽ നൂൽ കയറ്റിയാണ് സ്റ്റിഗ്ഗിയോള തയ്യാറാക്കുന്നത്. തുടർന്ന്, അവ ഗ്രില്ലിലോ തീക്കനൽകളിലോ പാകം ചെയ്യുന്നു, പുറത്ത് ഒരു ക്രഞ്ചി ടെക്സ്ചറും ഉള്ളിൽ മൃദുവും ലഭിക്കും.സാധാരണയായി, stiggiole ഉപ്പ്, നാരങ്ങ നീര്, ഫ്രഷ് ആരാണാവോ എന്നിവയുടെ ലളിതമായ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് താളിക്കുക. ലളിതമായ സുഗന്ധങ്ങളുടെ ഈ സംയോജനം കുടലിന്റെ തനതായ രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും സ്റ്റിഗ്ഗിയോളയ്ക്ക് പുതിയതും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ രുചി നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു.സിസിലിയിലെ അഗ്രിജെന്റോ പ്രവിശ്യയിലെ ഒരു ചെറിയ ഗ്രാമമായ റാക്കൽമുട്ടോയിൽ നിന്നാണ് സ്റ്റിഗ്ഗിയോളയുടെ പ്രത്യേകിച്ചും ജനപ്രിയമായ ഒരു വകഭേദം വരുന്നത്. ഇവിടെ, സ്റ്റിഗ്ഗിയോള ഒരു പരമ്പരാഗത പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ചാണ് തയ്യാറാക്കുന്നത്, അത് സവിശേഷവും രുചികരവുമായ സവിശേഷതകൾ നൽകുന്നു.സിസിലിയൻ സ്ട്രീറ്റ് ഫുഡ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർ ഏറെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഒരു വിഭവമാണ് സ്റ്റിഗ്ഗിയോള. നിങ്ങൾക്ക് സിസിലി സന്ദർശിക്കാൻ അവസരമുണ്ടെങ്കിൽ, ഈ പരമ്പരാഗതവും ആധികാരികവുമായ വിഭവം പരീക്ഷിക്കാൻ ഞാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, ഇത് സിസിലിയൻ തെരുവ് ഭക്ഷണത്തിന്റെ യഥാർത്ഥ രുചികൾ അനുഭവിക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കും.
