Quaquare คุกกี้เป็นหัวใจรูปคุกกี้,คลับคล้ายคลับคลา reminiscent ของรูปร่างของ beetles,beetles ครั้ง widespread ในชนบทนั้นอยู่ใน cuneese เนียงท้องถิ่นพูดเป็นถูกต้องโทรหา Quaquare. แต่ละคนคุกกี้ดูแตกต่างกันไปเล็กน้อยอย่างที่มันทำด้วยมือ ที่ gilding และสีนอาจจะเพิ่มรูปแบขณะที่ fragrance คือเปลี่ยนไปราตรีสวัสดิ์นะที่ Quaquare คือความช่วยเหลือจาหวานของ Genola นั่นคือมเป็นโปรดิวเซอร์อยู่ในเดือนของเดือนพฤษภาคในสวยจังเนื่องในโอกาสพิเศษของ patronal งานฉลองของซาน Marziano. แล้วใน XIV ศตวรรษแล้วมันเป็นธรรมเนียมของ feudal ลอร์ดของ Genola จะเสนอพวกคุกกี้ของเขาแขก สำหรับหลายปีที่ inhabitants ของ Genola มีระเบียบตัวเองกับเป็นเหมือนกันเตาอบงานโด อาสาสมัครตีสามครึ่ง quintals ของคุกกี้เป็นวันสำหรับสามอาทิตย์แล้ว แต่ละครอบครัว kneads พวกเขา Quaquare อยู่ที่บ้านและทำงานก็ปีนเข้าไปในเตาอเคารพกากะก่อตั้งขึ้นโดยโปรบ้า. คนพร้อม-ทำแป้งหรือก็คือผ่านในเครื่องจักรที่คล้ายกันที่นั่นสำหรับกำลังเตรียมแป้งหรือซึ่งจะอนุญาตให้ต้องรับเอาค characteristic รูปร่างของคุกกี้
