คงคู่ Nocerino PDO characterizes ที่ bulbs ของสายพันธุ์ทั้งหลาย Allium Cepa องล๊อค l(งคู่)โตมาจากที่นั่นมาปี 2000 ปีใน Pompeian-nocerino agro. ที่ค้นทางโบราณคดี excavations ของ Pompeii,เริ่มที่ behest ของชาร์ล III ของเบอร์ต้องพายวกับแผนของไทเลอร์,อที่เพิ่มมานอกเหนือจาก furnishings หลายคน frescoes และ mosaics. ใน Pompeian บ้านเรียกว่า"ลบ Larario ลบ Sarno"คุณสามารถยืน fresco depicting แม่น้ำ Sarno,idealized กับมนุษย์เหมือนกันกันมากซึ่งโดยพระเจ้าผู้ปกป้อ,observes และปกป้องการผลิตและขาของคู่ nocerino ซึ่งเป็นขนส่งโดยเรือไปเมืองของ Pompeii. ที่ bulbs depicted เป็นสีขาวแล้วเล็กมากคล้ายกับพวกนั้นยังคงส่งน้ำเลี้ยงกันบ้างวันนี้ ยูนิคและน่าชื่นชมมากออกใบรับรองว่า certifies งทางประวัติศาสตร์ vocation ของพื้นที่นี้วัฒนธรรม.คนท้องถิ่น varietal ecotypes referable ที่ PDO คือ:Nocera(ตัวเลือกเยอะๆที่มันจดทะเบียนใน ecmany ways ลงทะเบียนของ orchards),Preco ลาเรจิน่า Preco Meraviglia,marzatica fredda,marzatica calda,Nocerese,บิยองก้าได Castellammare ซานมิเชล,Giugnese. ที่ distinctive คุณสมบัติต่างๆในทางเทคนิคระดับ-การของ"Cipollotto Nocerino DOP"คือ:เป็นสุนปืนคลังสื่อของ 2-4 cm(ส่วนหนึ่งของหัวห(ปานกลาง-เล็ก),เจ้านอกทะเลหน่อมี cylindrical รูปร่าง,flattened ที่ควกเธอคงหัวเสีกับเล็กน้อย enlargement ที่ฐานของเหลืองสีของดเสื้อคลุมพร้อมของภายในและภายนอกช่องว่างของสีขาวที่อ่านเป็ succulent และอ่อนหวาน,ใบไม้ติดลึกสีเขียวเส้นตอนจบอยู่ในจุดนั้นด้วย การเป็นฤดูใบไม้ผลิ-เก็บเกี่ยวคู่(จากเดินกันตั้งกะเดือนมิถุนายน)มันคือจุดประสงค์หลักสำหรับใช้ใหม่ consumption ไม่มีสู propensity จะ conservation. ที่"Cipollotto Nocerino PDO"ติดหนี้ของมันมีค่ามากที่มีลักษณะนั่นทำให้มันแยกความแตกต่างจากอื่นที่คล้ายกันผลิตภัณฑ์โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่พิเศษและได้รับการยกเว้นจีโอ pedological เงื่อนไขมันอยู่ที่ไหเติบโต. มันเป็นที่รู้จักที่ soils ของ nocerino-sarnese agro และ stabiese-pompeiana พื้นเนื่องจากพวกเขา volcanic ต้นกำเนิดเป็นหลุดออกมาจนแบนและของสูง fertility และพวกเขาให้คนท้องถิ่น agricultural ผลิตภัณฑ์ที่มีลักษณะของสูงค่าอย่างที่ในกรณีของซาน Marzano PDO สีแดงมะเขือเทศ color.
