ซิบิบโบ

Zibibbo เป็นไวน์ที่มีกลิ่นหอมมากพร้อมรสชาติพิเศษที่ทำให้นึกถึงสีสันและบรรยากาศของทะเลเมดิเตอร์เรเนียน มันมาจากองุ่น Zibibboเถาซีบิบโบเป็นไม้เถาที่มีกลิ่นหอมซึ่งอยู่ในตระกูล Moscati หรือที่เรียกว่า Moscato d'Alessandria มาจากอียิปต์และเริ่มแพร่กระจายโดยชาวโรมันในแอ่งทะเลเมดิเตอร์เรเนียนหลังจากการครอบงำของชาวอาหรับในหลายพื้นที่ทางตอนใต้ของยุโรป Zibibbo มีการแพร่กระจายที่กว้างขึ้นมาก ชื่อ zibibbo มาจากคำศัพท์ภาษาอาหรับ zibibb ซึ่งหมายถึงองุ่นแห้งหรือเหี่ยว ซึ่งชาวอาหรับใช้ประโยชน์ได้ดี เป็นองุ่นที่รู้จักกันในฝรั่งเศส ซึ่งเรียกว่า Muscat d'Alexandrie หรือ Muscat Romain และในหลายประเทศในยุโรปและโลกใหม่ รวมทั้งออสเตรเลีย ชิลี และเปรู ซึ่งองุ่นชนิดนี้ใช้สำหรับการผลิต Pisco distillate ในอิตาลี เราพบ Zibibbo โดยเฉพาะอย่างยิ่งในซิซิลี ที่ซึ่งปลูกตามประเพณีเช่นองุ่นโต๊ะหรือองุ่นเหี่ยว ทำให้ได้ไวน์ชั้นเยี่ยม เช่น Passito di Pantelleria