ทาร์ตแมนเชสเตอร์

ความนิยมของทาร์ตแมนเชสเตอร์สามารถอธิบายได้บางส่วนจากความคิดถึงในวัยเด็ก จนกระทั่งไม่กี่ทศวรรษที่ผ่านมา ทาร์ตเป็นส่วนหนึ่งของอาหารกลางวันในโรงเรียนในเมือง แยมราสเบอร์รี่ คัสตาร์ด และเกล็ดมะพร้าวเป็นชั้น ๆ เติมแป้งชอร์ตครัสต์เพสตรี้ที่ราดด้วยมาราสชิโนเชอร์รี่และไอซิ่งสีขาว หนึ่งในสถานที่ที่ดีที่สุดในการซื้อคือที่ร้าน Artisan Family Bakery ของโรบินสันใกล้กับสนามฟุตบอลของแมนเชสเตอร์ซิตี้ ซึ่งเป็นร้านเบเกอรี่ที่เก่าแก่ที่สุดในแมนเชสเตอร์ โดยเปิดในปี 1864น่าสับสนเหมือนกันแม้ว่าจะไม่เหมือนพุดดิ้งแมนเชสเตอร์ก็ตาม นั่นเป็นอาหารที่ใกล้สูญพันธุ์ซึ่งมีมาก่อนทาร์ตที่แม่ครัวในศตวรรษที่ 19 ชื่อ Mrs Beeton นำเสนอในตำราอาหารที่มีชื่อเสียงของเธอ ขนมอบนี้มีแป้งธรรมดาหรือแป้งพัฟโรยด้วยแยมและคัสตาร์ดรสเลมอนที่ข้นด้วยเกล็ดขนมปัง