Focaccia barese คือการเตรียมพร้อมกับอ่อนโยนมาแป้งหรือทำกับแป้ง,semolina และเกลือเป็น yeast และน้ำวนเคยผ่านกับน้ำมันมะเขือเทศ,ทฤษฎีมะกอกของและทำตามหลักแล้วเพลงอยู่ในเตาอบ legna.La focaccia barese คือบขน leavened ผลิตภัณฑ์ขอความช่วยเหลือจา Puglia. มันเป็น widespread โดยเฉพาะอย่างยิ่งใน zimbabwe. kgm ของ italyprovince. kgm,Barletta-Andria-Trani,italyprovince. kgm ที่มันสามารถปกติจะพบใน bakeries. มันเกิดใน Altamura เช่นผังของดั้งเดิม durum ข้าวสาลีขนมปังอาจจะมาจากความต้องการจะฉกฉวยข้อได้เปรียบจากจุดเริ่มต้นแข็งแรงความร้อนของวู้ดเตาอบก่อนที่มั stabilizes อยู่ในอุดมคติอุณหภูมิเพื่อนอบขนมปัง ก่อนที่กำลังจะออกไปรอบขนของ loaves เป็นส่วนหนึ่งของดิบขนมปังแป้งหรือนอกระบบของแผ่นงานปล่อยมันเหลือเล็กน้อยนั้นฤดูมันและในที่สุดนอบมัน
