Frico เป็นอาหารจานทำกับชีสของต่างๆ seasonings มันฝรั่งแล้วก็หัวหอม,พิจารณามากที่สุดความช่วยเหลือจา culinary ลักษณะแถบชุดลวดลาย stencils ของ Friuli มากกว่าถูกต้อ Carnia และ Friulian อาหาร. มันเป็นจำอยู่ท่ามกลางคนที่ดั้งเดิม Friulian และ giuliani agri-อาหารผลิตภัณฑ์.ยินดีนะฉันตัวสั่นไปหมดไม่ใช่แค่แสงสว่างแต่เธอแน่นอนว่าต้องพยายามอย่างน้อยก็ครั้งนึงในชีวิตของพวกเค้าอยู่ในอ่อนเวอร์ชั่นที่ crumbly.คนแรกหลักฐานของลักษณะแถบชุดลวดลาย stencils ของอ่อนชีสในอาณาเขตของ friulian วันกลับไปกลางของ Fifteenth ศตวรรษแล้วตอนที่คนรุ่นแมสโตรมาติโน่นมักจะเตรียมพร้อมที่ Patriarch ของ Aquileia Ludovico Trevisan ง"คดี patellecte"เป็นสูตรอาหารอร่อยซึ่งเป็น transcribed อยู่ในหนังสือเดอ arte coquinaria"ทำอาหารเขียน ส่วนผสมเป็นธรรมดา:อ้วนชีสก็เหมือนกัแก่เกินไปหรือเหมือนกัเค็ม,ตัดเล็กได้ชิ้นเพิ่งแต่มันหมูเพื่อไม่ให้ติดมันอยู่บนแพน,สมุนไพรหรือเครื่องเทศต้องฤดูนี้แล้วก็ตรงเข้าทะเบียนเพราะ"คุณจะ Vol magnare ร้อนร้อน". สูตรอาจจะของ Carnic ต้นกำเนิดตั้งแต่อีกแหล่งข่าวของรายงานว่า frico เป็นตัวแทน,ด้วยกันกับที่ polenta น้ำอัดลมแล้วพร้อมกับข้าวโพดแป้งอย่างอาหารมื้อของชาวบ้านระหว่างทำงาน มันเป็นยังเหมือนว่า crunchy เวอร์ชั่นถูกใช้โดย lumberjacks:ที่จริงมันเป็นส่วนใหญ่สบายอาหารจะจับคุณไปที่เทือกเขาระหว่างช่วงเวลาของการทำงาน ธรรมชาติของเป็น"ผู้น่าสงสาร"จานของ frico เกิดจากสิ่งที่มีอยู่นี่ยังยืนยันโดยความจริงที่ว่ามันเป็นเตรียมตัวที่จะไม่ใช่เสียงชิ้นส่วนกระจัดกระจานขอชีสนั่นก่อนระหว่างโพรเซสของตระหนักได้ของแบบฟอร์มพวกนั้นที่เรียกว่า"strissulis"แล้วซึ่งยังวันนี้เขาเอาเข็มทิศมา\เขาหมายถึงมีร่อยจานมันก็อีกเรื่องเกี่ยวกับจุดกำเนิดของ frico ซึ่งโทรไปถามนักบุญ Ermacora,-ท็อดแสดงโชว์งู-ของเมืองของ italyprovince. kgm. มันคือบอกว่าในความจริงแล้วครั้งหนึ่งใน Friuli บอกต่อเพื่อนำมาในโบสถ์ไปที่ประเทศที่นักบุญก็ไปเท่าที่ Carnia และมาถึง Zuglio,Imponzo,Ampezzo และ Forni ได Sopra. ระหว่างถิ่นเขาเข้ามาที่บ้านของผู้น่าสงสารพวกเชพเพิร์ดถามหาที่ซ่อนและมีบางอย่างต้องกิน:เจ้าของบ้านถึงแม้ว่า hospitable สามารถให้นักบุญเพียงชิ้นส่วนของ polenta,ถ้ว whey และชิ้นส่วนของชีส มันเป็นงั้นนั่นเซนต์ Ermacora แนะนำของเชพเพิร์ดเพื่อทำให้เซรุ่มเรื่องไฟไหม้อีกแล้ว ตอนที่มันเริ่มเงียบสองคนเริ่มที่จะเพิ่มก่อนที่ความหนาวเหน็บปราบมันน้ำหนังสือกันต่อของ rennet,vinegar นี้ดูจะไม่ได้วางแผนสูตรทำให้มันมาจากคนเดียวที่หาคนทดแทณเห็นโผล่ขึ้นมาเป็น whitish เรื่อง"แมส"เหรอมันไหม้มากเกินไป มันคือบอกนั้นเรื่องของเชพเพิร์ดมีความคิดของการเพิ่ม ricotta ง"scuete"ให้ชีวิตจะเป็นอาหารมื้ออร่อย,รู้สึกขอบคุณโดยผู้อุปการะของ italyprovince. kgm และส่ง(และทำให้สมบูรณ์แบบ)นั้นมาเป็นศตวรรษแล้ว
