ที่ Pignata ของแกะ

Pignata ได pecora เป็นพิเศษความสามารถพิเศษ inextricably เกี่ยวข้องกับ herding. ที่ pignata เป็น characteristic terracotta กัญชาอยู่ไหนเนื้อแกะเป็นปรุงโดยทั่วไปต่างและไม่มีทางที่ได้ประโยชน์. เป็นสตูว์อยู่ในที่ที่เข้มแข็งรสนิยมของแกะ(แล้ว marinated ในน้ำ vinegar และอ่าใบไม้ติ)คือ softened โดยต่างๆกลิ่นและ contrasted ที่ขมขื่นทึกของ lampascioni และป่า chicory. มันฝรั่งกันเล็กชิ้นส่วนของตัดเย็นเป็นยังเพิ่มเติม เมื่อส่วนผสมทั้งหมเป็นการแทรกที่ pignata ปิดกับคนเราชอบทำของพาสต้า(น้ำและ semolina). ทำอาหารน่าจะใช้ที่ตกต่ำความร้อน.