ปราสาท Hohentübingen ตั้งตระหง่านจาก Schlossberg สูง 372 เมตร โดยเป็นอาคารสี่ปีกยุคเรอเนซองส์อันยิ่งใหญ่พร้อมหอคอยทรงกลม ลอร์ดแห่งทือบิงเงนซึ่งได้รับการเลื่อนยศเป็นเคานต์พาเลไทน์ในศตวรรษที่ 12 อาศัยอยู่ที่นี่จนกระทั่งพวกเขาขายปราสาทและเมืองให้กับเคานต์แห่งเวือร์ทเทมแบร์กในปี 1342ปราสาท Hohentübingen สูญเสียความสำคัญไปตั้งแต่ศตวรรษที่ 16 เนื่องจากเป็นที่พำนักของดยุกแห่งเวือร์ทเทมแบร์ก ประตูชัยของพอร์ทัลหลักที่สร้างขึ้นในปี 1607 มีคุณค่าอย่างยิ่งในแง่ของประวัติศาสตร์ศิลปะ ถือเป็นผลงานชิ้นเอกของยุคฟื้นฟูศิลปวิทยาตอนปลาย มหาวิทยาลัยเข้าครอบครองห้องแรกในพระราชวังตั้งแต่กลางศตวรรษที่ 18 และในปี พ.ศ. 2359 กษัตริย์วิลเฮล์มที่ 1 แห่งเวือร์ทเทมแบร์กได้ย้ายพระราชวังทั้งหมดไปยังมหาวิทยาลัย ห้องสมุดมหาวิทยาลัยที่มีหนังสือประมาณ 60,000 เล่มถูกเก็บไว้ชั่วคราวใน Knights' Hall หอดูดาวถูกสร้างขึ้นในหอคอยทางตะวันออกเฉียงเหนือ และห้องปฏิบัติการเคมีถูกจัดตั้งขึ้นในห้องครัวของปราสาท ซึ่งปัจจุบันสามารถเยี่ยมชมได้ในฐานะถังไวน์ในห้องใต้ดินของปราสาทที่สร้างโดย Duke Ulrich ในปี 1549 ถือเป็นถังไวน์ขนาดยักษ์ที่เก่าแก่ที่สุดที่ยังหลงเหลืออยู่ในโลก และได้รับการขึ้นทะเบียนอย่างเป็นทางการใน Guinness Book of Records มีความยาวประมาณ 6.80 เมตร สูงประมาณ 4.70 เมตร มีความจุประมาณ 84,000 ลิตร และบรรจุไวน์ได้ 2 ครั้ง แหล่งท่องเที่ยวอย่างแท้จริง! สามารถเยี่ยมชมได้เฉพาะในฤดูหนาวเท่านั้น
