Bullit de Peix เป็นหนึ่งในอาหารปลาที่เป็นตัวแทนมากที่สุดในการทำอาหารของหมู่เกาะแบลีแอริก มันเป็นการนำ Guisat de Peix ที่ทันสมัย ซึ่งเป็นอาหารแบบดั้งเดิมที่ชาวประมงจะเตรียมบนเรือขณะออกทะเลBullit de Peix มักจะกินในสองขั้นตอน: ในส่วนแรกจะชิมปลาและมันฝรั่งปรุงรสด้วยซอสไอโอลีแบบเบา ๆ ในขณะที่ในระยะที่สองจะเสิร์ฟข้าวที่ปรุงในน้ำสต็อกปลาที่ได้จากขั้นตอนที่แล้ว เป็นการแสดงการทำอาหารอย่างแท้จริงใน 2 องก์ พร้อมตอนจบที่แสนอร่อยการเตรียม Bullit de Peix ต้องปรุงปลาอย่างระมัดระวังที่อุณหภูมิต่ำพร้อมกับมันฝรั่ง หัวหอม มะเขือเทศ และพริก เพื่อกรองน้ำซุปและใช้สำหรับหุงข้าวในขั้นที่สอง ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารจานอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการที่เหมาะสำหรับเดือนที่หนาวที่สุดของปี หากคุณเป็นแฟนพันธุ์แท้ของเมนูปลาและต้องการลิ้มลองอาหารแบบดั้งเดิมระหว่างที่คุณมาเยือนอิบิซา Bullit de Peix คือตัวเลือกที่ควรพิจารณาอย่างแน่นอน
