ในจังหวัดอเวลลีโน,ในพื้นที่ภูเขาที่มีอิทธิพลต่อปรากฏการณ์ภูเขาไฟจำนวนมากที่มีอิทธิพลต่อสัณฐานวิทยาของดินและพืช,ชีสนี้จะเกิดมาพร้อมกับบันทึกประสาทสัมผัสที่น่าสนใจเด็ด.. ผลการค้นหา-แผนที่ของคาร์มาสเซียโน ส่วนหนึ่งของดินแดนแห่งนี้ได้รับมอบหมายให้ทหารผ่านศึกโรมันหลังจากชัยชนะเหนือไนท์ ชื่อคาร์มาสเชี่ยนมาจากทั้งหมดนี้คามาร์เซียสหมายถึงทหาร,อนิอัสแสดงให้เห็นการครอบครองของกองทุน. แผนที่ของคาร์มาสซิอาโน ทุ่งหญ้าส่วนใหญ่มีความเข้มข้นตามแนวทางทางทิศใต้ซึ่งมีความลาดชันจากภูเขาฟอร์ซูโซไปยังหุบเขาระหว่าง 800 ถึง 500 เมตรเหนือระดับน้ำทะเล เฝอ,ในเอเนด,อธิบายสถานที่แห่งนี้เป็นดินแดนที่สวยงาม:"มีสถานที่ในใจกลางของอิตาลีล้อมร และลำธารซึ่งจะทำให้ถ้ำที่น่ากลัวและช่องว่าง". หุบเขาในความเป็นจริงที่โดดเด่นด้วยการปรากฏตัวของเมฟต์ของร็อคคาซานเฟลิ,ทะเลสา กำมะถันที่เล็ดลอดออกมาจากน้ำลักษณะสาระสำคัญอาหารสัตว์ของพื้นที่ซึ่งจะให้นมรสชาติที่ งกลิ่นที่แข็งแกร่งของกำมะถัน,คำแนะนำของนมสดหญ้าตัดสดและดอกไม้. ในปากแรกรับรู้รสชาติหวานและละเอียดอ่อนมากแล้วทราบรสเผ็ดและในเสร็จค้างอยู่ในคอเล็กน้อยของกำมะถัน ใน"หม้อไอน้ำทองแดง),ความร้อนได้ถึงอุณหภูมิของ 36-38 การแข็งตัวของด่างเกิดขึ้นกับลูกแกะหรือ เต้าหู้เสียจนเม็ดขนาดของเมล็ดข้าวจะได้รับและซ้ายไปชำระที่ด้านล่างของหม้อไอน้ำ. แล้วแป้งจะถูกเก็บรวบรวมตั้งรกรากอยู่ในหวายฟัสเซลและต่อมามันเป็นไฟลวกในซีรั่มร้อน เกลือแห้ง ถึงการแสดงออกทางประสาทสัมผัสสูงสุดต่อ 12 เดือนของริ้วรอย บทบาทของห้องปรุงรสเป็นพื้นฐาน:แม่พิมพ์ที่พัฒนาภายในพวกเขามีส่วนร่วมในการเจริญเติบ จนกระทั่งยุคของศตวรรษที่ผ่านมาทุกครอบครัวชาวนาที่ผลิตชีสเพโครีโนสำหรับการบริโ ต่อมาครอบครัวที่เหลืออยู่ในดินแดนที่เพิ่มขึ้นจำนวนของหัวถึง 50 แกะ:การผลิตได้กลายเป็นแ ในเดือนพฤศจิกายน 1980 แผ่นดินไหวในออร์ปิเนียทำเครื่องหมายจุดเริ่มต้นของการละทิ้งของดิ
