พิซซ่าทรัฟเฟิล

Pizzo truffle เป็นผลิตภัณฑ์ทั่วไปของขนมอบ Calabrian เป็นไอศกรีมเฮเซลนัทที่จำลองในฝ่ามืออย่างเคร่งครัด เป็นรูปซีกโลกที่มีหัวใจเป็นดาร์กช็อกโกแลตละลายและโรยด้วยผงโกโก้ขมและน้ำตาล มันถูกประดิษฐ์ขึ้นในทศวรรษที่ 50 ของศตวรรษที่ผ่านมาย้อนกลับไปในปี 1940 ปรมาจารย์เชฟขนมอบจาก Messina Dante Veronelli เข้ารับตำแหน่งต่อจาก napitino Jannarelli ใจกลาง Pizzo the Gran Bar Excelsior ซึ่งต่อมาได้เปลี่ยนชื่อเป็น Gelateria Dante เพื่อเป็นเกียรติแก่เจ้าของคนแรก เพื่อสานต่อกิจกรรมผู้ประกอบการที่เขาทำ การใช้ความร่วมมือของเชฟขนมอบอายุน้อยจากเมืองเมสซีน่า จูเซปเป้ เดอ มาเรีย ที่เกิด "ดอน ปิปโป" ต้องขอบคุณอัจฉริยะด้านการผลิตของคนที่สองและอัจฉริยะด้านการประกอบการของคนแรก ทั้งสองจัดการในเวลาอันสั้นเพื่อดึงดูดความสนใจด้วยคุณภาพและรสชาติที่ยอดเยี่ยมของผลิตภัณฑ์ของตน อัจฉริยะของช่างฝีมือทั้งสองแสดงออกมาในห้องปฏิบัติการการผลิตเมื่อสิ้นสุดสงครามโลกครั้งที่สอง หลังจากการเสียชีวิตของ Veronelli De Maria ยังคงเป็นเจ้าของธุรกิจแต่เพียงผู้เดียว เห็ดทรัฟเฟิลในรูปแบบปัจจุบันเกิดที่เมืองปิซโซ (ประมาณปี 1952) โดยบังเอิญ ผู้สร้างนวัตกรรมนี้คือ "ดอน ปิปโป" นั่นเอง ซึ่งเนื่องในโอกาสงานแต่งงานของขุนนาง แม่พิมพ์และรูปแบบในบรรจุภัณฑ์หมด ไอศกรีมจำนวนมากเพื่อจัดหาแขกในงานแต่งงานจำนวนมาก เขาซ้อนไอศกรีมเฮเซลนัทส่วนหนึ่งบนชั้นของไอศกรีมช็อกโกแลตในโพรงมือของเขา จากนั้นสอดช็อกโกแลตที่ละลายแล้วเข้าไปข้างในแล้วห่อด้วยกระดาษน้ำตาล มันเป็นรูปร่างทั่วไปของเห็ดทรัฟเฟิล ทุกอย่างถูกทิ้งไว้ให้เย็น ความสำเร็จที่ได้รับทำให้เขามีชื่อเสียงในทางลบทันที สูตรดั้งเดิมยังคงได้รับการปกป้องอย่างหวงแหนโดยหลานของปรมาจารย์ "เดอมาเรีย" ในปี พ.ศ. 2493 จอร์โจ ดิ ออร์กี ซึ่งเริ่มอาชีพการงานในร้านไอศกรีมในตำแหน่งพนักงานเสิร์ฟ ได้เริ่มเรียนรู้ศิลปะการผลิตไอศกรีม สิบปีต่อมา หลังจากการเกษียณอายุของเกจิเดอมาเรีย เขาเข้าครอบครองธุรกิจนี้จากนี้ไปก็ดำเนินกิจการแบบธุรกิจครอบครัวโดยถ่ายทอดสูตรลับการทำไอศกรีมจากรุ่นพ่อสู่รุ่นลูก