พิพิธภัณฑ์มะเขือเทศ

จากแหล่งกำเนิดของอเมริกา มะเขือเทศพบพื้นที่อุดมสมบูรณ์ในจังหวัดปาร์มา เริ่มตั้งแต่ช่วงครึ่งหลังของศตวรรษที่ 19 และอาณาเขตไม่ได้จำกัดอยู่แค่การเพาะปลูกเท่านั้น แต่ยังมุ่งเน้นไปที่การเปลี่ยนแปลงจนถึงจุดของการส่งออกทั่วโลกในปัจจุบัน ไม่เพียงแต่ผลิตภัณฑ์จากมะเขือเทศเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเทคโนโลยีสำหรับอุตสาหกรรมบรรจุกระป๋องด้วยมะเขือเทศจึงเป็นส่วนหนึ่งของแผนการเดินทางของพิพิธภัณฑ์โดยสมบูรณ์ซึ่งช่วยเสริมผลิตภัณฑ์ทั่วไปของพื้นที่ปาร์มาพิพิธภัณฑ์ตั้งอยู่ภายใน Corte di Giarola ในเขตเทศบาล Collecchio ในศูนย์แปรรูปอาหารเกษตรยุคกลาง แหล่งอุตสาหกรรมการเก็บรักษามะเขือเทศในช่วงหกสิบปีแรกของศตวรรษที่ 20 ปัจจุบันยังเป็นศูนย์กลางของ Taro Regional River Parkนิทรรศการนี้จัดแบ่งเป็น 7 ส่วนตามหัวข้อ เรื่องแรกบอกเล่าเรื่องราวของการมาถึงของมะเขือเทศในยุโรปในศตวรรษที่ 16 และการเผยแพร่ในวัฒนธรรมอาหารในเวลาต่อมา พันธุ์ที่มีอยู่ คุณสมบัติทางโภชนาการ และพื้นที่การผลิตแสดงไว้กำหนดการเดินทางต่อด้วยส่วนที่สองซึ่งแสดงให้เห็นพัฒนาการของอุตสาหกรรมแปรรูปในความเป็นจริงทางเศรษฐกิจของปาร์มา: ตั้งแต่ผลิตภัณฑ์แห้งไปจนถึงวัตถุถนอมอาหาร จากอาหารเข้มข้นไปจนถึงน้ำซุปข้น จากซอสพร้อมรับประทานไปจนถึงน้ำผลไม้ที่ดื่มได้ส่วนที่สามแสดงการพัฒนาเทคโนโลยีการผลิต ตั้งแต่อุตสาหกรรมต้นแบบไปจนถึงโรงงานที่มีการสร้างสายการผลิตใหม่สำหรับการถนอมมะเขือเทศด้วยเครื่องจักรโบราณ 14 เครื่องสิ่งที่น่าสนใจอีกอย่างคือ ขั้นตอนที่สี่ ซึ่งเกี่ยวข้องกับปัญหาของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปและบรรจุภัณฑ์ โดยมีการจัดแสดงกระป๋องสมัยดั้งเดิมมากกว่าหนึ่งร้อยกระป๋อง ตลอดจนสื่อประชาสัมพันธ์และสื่อส่งเสริมการขายมากมายจากกว่าเจ็ดสิบแบรนด์ที่เปิดดำเนินการในช่วงเริ่มต้นของ ศตวรรษที่ยี่สิบใน Parmesanส่วนที่ห้าอุทิศให้กับการพัฒนาอุตสาหกรรมเครื่องจักรกล ส่วนที่หกบอกเล่าเกี่ยวกับผู้ประกอบการรุ่นบุกเบิกและงานต่างๆ ในโรงงาน เป็นพื้นที่ที่อุทิศให้กับสถานีทดลองของอุตสาหกรรมบรรจุกระป๋องและอาหารซึ่งก่อตั้งขึ้นในปี 1922 และที่ Mostra delle Conserve การแสดงที่สำคัญของอุตสาหกรรม Parma และบรรพบุรุษของ Cibus ในปัจจุบันแผนการเดินทางของพิพิธภัณฑ์ปิดท้ายด้วยวัฒนธรรมของ 'Tomato World' โดยมีโฆษณา คำพูด ภาพวาด ประติมากรรม และสูตรอาหารที่ใช้มะเขือเทศเป็นส่วนประกอบ ไปจนถึงการประกอบอาหารด้วยพาสต้าและพิซซ่า