ฟิอาโน ดิ อาเวลลิโน DOCG

จังหวัด Avellino ล้อมรอบด้วยไร่องุ่นอย่างสมบูรณ์ มีไวน์ที่มีชื่อเสียงระดับนานาชาติ เช่น Greco di Tufo, Taurasi และ Fianoชื่อหลังใช้ชื่อจากเถาองุ่นที่มีชื่อเดียวกันซึ่งชาวละตินเรียกว่า Vitis apiana เนื่องจากผึ้งชอบความหวานขององุ่นเหล่านี้เป็นพิเศษ ไวน์นี้ซึ่งได้รับความนิยมอย่างสูงในยุคกลางมีต้นกำเนิดนับพันปี ในทะเบียนของ Frederick II of Swabia ซึ่งอาศัยอยู่ในศตวรรษที่ 13 มีการระบุคำสั่งสำหรับ "ศพ" ของ Fiano สามชิ้น แม้แต่ชาร์ลส์แห่งอองชูยังต้องชอบไวน์ชั้นดี ถึงขั้นปลูกองุ่นฟีอาโน 16,000 ต้นในไร่องุ่นของราชวงศ์เมทริกซ์ ampelographic ของมันนำไปสู่พันธุ์กรีกจากยุค Magna Graecia ไวน์ที่ผลิตโดยจักรพรรดิและกงสุลโรมันชื่นชมอย่างสูง และทุกวันนี้ยังคงได้รับชื่อเสียงว่าเป็นหนึ่งในไวน์ขาวที่ดีที่สุดในอิตาลี เนื่องจากโครงสร้างและกลเม็ดเด็ดพรายที่ไม่ธรรมดา และในซิซิลีก็แสดงให้เห็นถึงความอุดมสมบูรณ์ทั้งหมดปัจจุบันเป็นไวน์ขาวของอิตาลีที่ขายดีที่สุด องุ่น - ปริมาณแอลกอฮอล์ขั้นต่ำ - อายุและคุณวุฒิองุ่น: Fiano อย่างน้อย 85%; องุ่นจากไร่องุ่น Greco, Coda di Volpe bianco และ Trebbiano Toscano ที่มีอยู่ในไร่องุ่นของบริษัท ไม่ว่าจะคนเดียวหรือรวมกันรวมกันสูงสุด 15% สามารถมีส่วนช่วยในการผลิตไวน์นี้ได้ความเป็นกรดทั้งหมดต่ำสุด: 5.0 ก./ล.ความแรงของแอลกอฮอล์โดยรวมขั้นต่ำโดยปริมาตร: 11.50% โดยปริมาตรสารสกัดที่ไม่ลดขนาดขั้นต่ำ: 16.0 ก./ล.การระบุชื่อแหล่งกำเนิดที่มีการควบคุมและรับประกันว่า "Fiano di Avellino" สามารถใช้ร่วมกับการกล่าวถึงแหล่งกำเนิดแบบดั้งเดิม "Apianum" ได้ลักษณะทางประสาทสัมผัสสี: สีเหลืองฟางมากหรือน้อยกลิ่น: น่ารื่นรมย์, เข้มข้น, ละเอียด, ลักษณะเฉพาะรสชาติ: สดกลมกลืนการจับคู่และอุณหภูมิในการเสิร์ฟเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อย โดยผสมผสานอย่างลงตัวกับอาหารที่ทำจากปลาที่ประณีตที่สุด ชิมที่อุณหภูมิ 8°-10°C