สตูว์หมูป่า

Civet de sanglier เป็นอาหารคอร์ซิกาทั่วไป ปรุงด้วยเนื้อหมูป่าและเสิร์ฟพร้อมซอสไวน์แดง เครื่องเทศและสมุนไพรท้องถิ่น เนื้อจะหมักในไวน์และสมุนไพรก่อน จากนั้นปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาหลายชั่วโมงจนเนื้อนุ่มและอร่อยCivet de sanglier มักจะทานคู่กับโพเลนต้าหรือมันฝรั่ง และเสิร์ฟในร้านอาหารและร้านอาหารอิตาลีหลายแห่งในคอร์ซิกา โดยเฉพาะในอาฌักซิโอ้ ร้านอาหารที่ดีที่สุดที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารจานนี้ใน Ajaccio ได้แก่ :Le Bounty: ตั้งอยู่บน Route des Sanguinaires ที่มีชื่อเสียง ร้านอาหารแห่งนี้ให้บริการอาหารคอร์ซิกาแบบดั้งเดิมและทิวทัศน์ที่สวยงามของทะเลU Campanile: ตั้งอยู่ในศูนย์กลางประวัติศาสตร์ของ Ajaccio ร้านอาหารแห่งนี้ให้บริการอาหารชั้นเลิศและมีคุณภาพสูง พร้อมด้วยอาหารคอร์ซิกาทั่วไปให้เลือกมากมาย รวมถึง Civet de sanglierA Nepita: ตั้งอยู่ห่างจากทะเลเพียงไม่กี่ก้าว ร้านอาหารแห่งนี้ให้บริการอาหารที่สร้างสรรค์และแปลกใหม่ โดยเน้นที่ผลิตภัณฑ์ในท้องถิ่นและอาหารคอร์ซิกาแบบดั้งเดิมLe Saint-James: ตั้งอยู่ใน Porticcio ห่างจาก Ajaccio ไม่กี่กิโลเมตร ร้านอาหารแห่งนี้มีทัศนียภาพอันงดงามของอ่าว Ajaccio และอาหารชั้นเลิศ พร้อมเมนูหมูป่าที่มีให้เลือกมากมาย รวมถึง Civet de sanglierCivet de sanglier เป็นอาหารยอดนิยมในคอร์ซิกาและเป็นอาหารอันโอชะสำหรับนักชิม หากคุณเป็นคนรักอาหารแบบดั้งเดิมและต้องการค้นพบรสชาติดั้งเดิมของคอร์ซิกา คุณไม่ควรพลาดอาหารจานนี้เมื่อมาเยือนเมืองอฌักซิโอ