ในภาคตะวันออกเฉียงเหนือของชายฝั่งแคริบเบียนของโคลอมเบีย ที่ราบทะเลทรายอันกว้างใหญ่ของคาบสมุทร Guajira ทอดยาวไปถึงเวเนซุเอลา ที่นี่ ทางตอนเหนือสุดของอเมริกาใต้ ภูมิประเทศที่แห้งแล้งได้รับการพักผ่อนเพียงเล็กน้อยจากน้ำทะเลสีฟ้าครามระยิบระยับของทะเลแคริบเบียน ท่ามกลางทัศนียภาพอันน่าทึ่งและไม่มีใครแตะต้อง ชนเผ่าวายูพื้นเมืองได้ปกป้องประเพณีและมรดกทางวัฒนธรรมของตนอย่างกล้าหาญมานานหลายศตวรรษ เผชิญกับความท้าทายของลัทธิล่าอาณานิคมในอดีตและการรุกล้ำของโลกาภิวัตน์สมัยใหม่ในปัจจุบันชาววายูพึ่งพาอุตสาหกรรมในท้องถิ่น เช่น งานฝีมือ ขึ้นชื่อเรื่องผ้าทอที่ประณีตและกระเป๋าที่ประดับประดาด้วยการออกแบบแบบดั้งเดิม เช่นเดียวกับการเลี้ยงสัตว์และเกษตรกรรม ภูมิประเทศที่แห้งแล้งของ La Guajira ไม่เอื้อต่อการเกษตรเป็นพิเศษ แต่ถั่วพุ่มเจริญเติบโตได้ดีในดิน และกลายเป็นอาหารหลักที่ผู้คนชื่นชอบ ถั่วพุ่มของ La Guajira เป็นที่รู้จักในท้องถิ่นในชื่อ kapeshuna มีหลากหลายสายพันธุ์ โดยมีฝักเป็นจุดเล็กๆ ในเฉดสีเทา แดง เทาอมน้ำเงิน น้ำตาล และขาว ฤดูเพาะปลูกเริ่มต้นก่อนฤดูฝนซึ่งอยู่ระหว่างเดือนมีนาคมถึงตุลาคม ผู้ชายวายูจะขุดร่องดิน ส่วนผู้หญิงและเด็กเดินตาม ค่อยๆ โปรยเมล็ดพืชกำมือในแต่ละร่อง ตามความเชื่อของชนเผ่า การรวมตัวกันของ Juyakai (วิญญาณชายแห่งสายฝน) และ Pulowi (วิญญาณหญิงแห่งภัยแล้ง) ทำให้เกิดการเจริญเติบโตของถั่วเหล่านี้ ในโอกาสที่เป็นมงคลและพิธีกรรมต่างๆ เช่น ช่วงแรกของหญิงสาวชาววายู ถั่วที่อุดมด้วยโปรตีนเหล่านี้จะถูกเปลี่ยนเป็นสตูว์ที่มีรสชาติและอร่อยที่เรียกว่า poy ซึ่งปรุงพร้อมกับข้าวโพดและไขมันแกะไม่นานมานี้ คุณสมบัติอันเป็นเอกลักษณ์ของถั่วเหล่านี้ได้รับความสนใจจากเชฟผู้มีชื่อเสียงในโลกของอาหารรสเลิศ โดยร้านอาหารระดับมิชลินสตาร์ในโบโกตาจะนำเสนอถั่วเหล่านี้ในเมนูเป็นครั้งคราว ที่ Leo เชฟ Leonor Espinosa ได้รับการยกย่องจากทรัฟเฟิลถั่วคาเปชูนาอันโด่งดังของเธอ โดยผสมผสานโป๊ยกั๊กจากท้องถิ่นและผลไม้พื้นเมืองที่เรียกว่าจัมบาลินอย่างชำนาญ แม้ว่าอาหารจานพิเศษนี้อาจไม่มีจำหน่ายอีกต่อไป แต่ว่ากันว่าทำให้ได้เนื้อสัมผัสที่นุ่มนวลและรสน้ำผึ้งที่ละเอียดอ่อนซึ่งชวนให้นึกถึงฟัวกราส์
