คำ frittole ไดหมู(ใน Calabrian เนียงท้องถิ่นพูด frittuli,ไม่ค่อยอยู่ใน singular frittula)ชี้ให้เห็นว่าเป็นเรื่องภายในจานทั้งหมดของแสดงตัวอย่างขอ Reggio italy. kgm ดูจากเปลืองส่วนของหมูอย่างเช่นกับกระดูกชิ้นส่วนของเนื้อที่อยู่หลังจากทำความสะอาด,ผิวหนังบางอย่า entrails.หมูแพนเค้กเป็นปรุงอยู่ในตัวใหญ่ก cylindrical ญชากา caddara สำหรับอีก 7 ชั่วโมง circa.ถึงแพนคือจ่อรออยู่ข้างในจากหมู rind ทำให้แน่ใจว่าคนอ้วนเป็นการเผชิญ inwards. ในวิธีนี้มันละลายโดยไม่มีการเพิ่มน้ำ เมื่อคนอ้วนเป็นบางส่วนขอสั่งคุณต้องออกเป็นพิเศษเทคนิคที่อยู่ในความเกี่ยวข้องกับขนาดและประเภทของเนื้อซี่โครงแล้วที่น้อยสูงส่งส่วนของหมูเป็นคนแก้ม,ลิ้น,จมูกหู gamboni ท้องไตและทั้งหมดที่พวกนั้นส่วนนั่นอาจจะไม่ต้องกลือนกินในทางอื่น)และทิ้งต้องต้มอยู่น้อยความร้อนอยู่ในอ้วนอย่างน้อยก็หกชั่วโมงเพิ่มโรยเกลือและป่บ่อยๆรึเปล่า กับเรื่องนี้ระบวนการที่เนื้อของก็คือตั้งท้องกับรสนิยมของอ้วนและกลายเป็นมากกนกที่บอบบางตั cartilaginous ส่วนสัตว์ปีกที่กินเหมือนกันตามธรรมเนียมที่ caddara หรือหม้อนี่วางไว้ข้างนอกลูกชาวนาสมาชิกตระกูลสูงศักระหว่างผมเป็นคุณผมจะไม่ยุ่งเรื่องและยังอยู่ในหน้าต่าง butchers ของเมืองซึ่งในวันเสาร์เตรียมอาหารเพื่อรับใช้อยู่แล้วในตอนกลางของเช้าวันที่กินแพนเค้กหรอก,มาพร้อมกันโดยขนมปังและ sprinkled กับโรยพริกไทยดำด้วยนะ. แพนเค้กคือต้องกลือนกินโดยเฉพาะร้อนแรง
