Lagane และถั่วชิกพีเป็นอาหารโบราณของอาหาร Lucan และเช่นเดียวกับสูตรอาหารอื่น ๆ ในภูมิภาค พวกมันเชื่อมโยงกับประเพณีชาวนาและความเรียบง่ายของผลิตภัณฑ์ในท้องถิ่นตามประเพณี ลาเคนและถั่วชิกพีเป็นอาหารทั่วไปของคนเลี้ยงแกะที่ย้ายฝูงไปตามเส้นทางที่มีปริมาณน้ำมาก เนื่องจากมีส่วนผสมที่เรียบง่ายและขนส่งได้ง่าย เช่น พาสต้าและถั่วชิกพี อาหารจานนี้จึงเป็นแหล่งพลังงานสำหรับผู้เลี้ยงแกะในระหว่างการเดินทางไกลนอกจากประวัติศาสตร์อันเก่าแก่แล้ว ลากาเนและถั่วชิกพียังเป็นตัวแทนของประเพณีพื้นบ้านที่สำคัญของบาซิลิกาตาอีกด้วย ในความเป็นจริง หลายเมืองในภูมิภาคนี้จัดเทศกาลเฉพาะสำหรับอาหาร Lucan ซึ่งในระหว่างนั้นคุณสามารถลิ้มรสอาหารจานนี้ร่วมกับอาหารท้องถิ่นอื่นๆ ได้นอกจากนี้ ลากานาและถั่วชิกพีมักเกี่ยวข้องกับวันหยุดทางศาสนา เช่น งานเลี้ยงของนักบุญยอแซฟ ซึ่งมีการเฉลิมฉลองในวันที่ 19 มีนาคม ในโอกาสนี้ มีการเตรียมจานลาเกนและถั่วชิกพีเพื่อมอบให้กับคนยากจนและคนขัดสน ตามประเพณีของนักบุญยอแซฟ บิดาบุญธรรมของพระเยซู ผู้อุทิศตนเพื่อช่วยเหลือคนขัดสนกล่าวโดยย่อ ลาเกนและถั่วชิกพีเป็นสูตรอาหารที่สำคัญมากสำหรับอาหารและวัฒนธรรมลูคัน ซึ่งยังคงสืบทอดมาจากรุ่นสู่รุ่น
