การผลิตเหล้านี้แพร่หลายไปทั่วแคว้นอาบรุซโซ และโดยเฉพาะอย่างยิ่งเชื่อมโยงกับหมู่บ้าน Tocco da Casauria ที่สวยงาม ซึ่งการผลิตเหล้าโดยช่างฝีมือเริ่มต้นขึ้นเมื่อปลายศตวรรษที่ 18 ต้องขอบคุณนักสมุนไพรผู้หลงใหลในสูตรที่สมบูรณ์แบบCenterba ได้มาจากการแช่เย็นของสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมและสมุนไพร ซึ่งทันทีที่เก็บเกี่ยวบนภูเขามาเจลลา มาถึงโรงงาน ซึ่งจะถูกล้าง ทิ้งไว้ให้แห้งและยุ่ยในแอลกอฮอล์ หลังจากการเจือจางและการกลั่น เหล้าจะมีสีเขียวมรกตที่มีกลิ่นหอมเข้มข้นและมีปริมาณแอลกอฮอล์สูงประมาณ 70% เป็นการแก้ไขที่ยอดเยี่ยมสำหรับกาแฟ ช็อกโกแลต และนม และยังสามารถใช้ปรุงอาหารและขนมได้อีกด้วย คุณสมบัติที่ทำให้ Centerbe มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวและเลียนแบบไม่ได้คือสูตรอาหารสองร้อยปีที่ครอบครัวผู้ผลิตเก็บเป็นความลับ
