เพรียง

Percebes ในสเปนพบได้ตามชายฝั่งขรุขระของ Galicia โดยเฉพาะอย่างยิ่งใกล้กับหน้าผาอันตรายของ "Costa da Morte" หรือชายฝั่งแห่งความตายที่มีชื่อเหมาะสม มีภูมิประเทศที่สวยงามโดดเด่น มีหน้าผาขรุขระและน้ำทะเลแอตแลนติกเย็นกระทบโขดหินขนาดใหญ่เบื้องล่าง สิ่งนี้สร้างที่อยู่อาศัยที่สมบูรณ์แบบสำหรับเพรียงเหล่านี้ที่ยึดตัวเองอย่างถาวรกับโขดหินที่ถูกคลื่นซัดและกินแพลงก์ตอนและกุ้งขนาดเล็กอื่น ๆ ที่คลื่นพัดพาพวกมันมา ชาวประมงเสี่ยงชีวิตขณะว่ายน้ำเพื่อเก็บเกี่ยวปลา Percebes ด้วยเหตุนี้จึงอธิบายว่าชาวสเปนมีราคาสูงยินดีจ่ายเพื่อดื่มด่ำกับอาหารอันโอชะนี้ Percebes ปรุงเพียงไม่กี่นาทีในเกลือหรือน้ำทะเล ดังคำกล่าวของชาวกาลิเซียที่ว่า “auga a ferver, percebes botar” เมื่อน้ำเดือด ให้นำ Percebes ออกมา ไม่มีการเติมสิ่งอื่นใดลงในน้ำหรือ Percebes เมื่อปรุงแล้วเพื่อรักษารสชาติพิเศษนี้ไว้ ยกเว้นใบกระวาน ส่วนหัวถูกหุ้มด้วยเปลือกที่แข็งแรงซึ่งบิดออกจากลำตัวได้ง่าย เผยให้เห็นเนื้อในท่อคอหรือลำตัวที่ชุ่มชื้น นุ่มและแน่น ทุกคำที่กัดเหมือนได้พ่นน้ำทะเลเค็มๆ รสชาติเข้มข้นที่ทำให้นึกถึงหอยนางรม / หอย / หอยแมลงภู่ / หอยแมลงภู่รวมกัน รางวัลผู้กล้าเปิด 'กรงเล็บ' ดูดน้ำเพื่อรสชาติที่เข้มข้นที่สุด