เสี่ยวหลงเปา – เซี่ยงไฮ้ ประเทศจีน

อาหารหลักของประเพณีติ่มซำของจีนคือซาลาเปา ซึ่งเป็นแป้งก้อนเล็กๆ เซียวหลงเปาของเซี่ยงไฮ้ ซึ่งแปลคร่าวๆ ว่า “ขนมปังก้อนเล็กๆ ในตะกร้านึ่ง” น่าจะเป็นสุดยอดของขนมนี้ ตามเนื้อผ้าพวกเขาจะเต็มไปด้วยหมูและงูพิษซึ่งเป็นเนื้อเจลที่ละลายในน้ำซุปเมื่อได้รับความร้อน เป็นผลให้ขนมปังก้อนเล็ก ๆ อัดแน่นไปด้วยรสเค็ม พบได้ทั่วเมือง ชอบยืนตามแผงลอยข้างถนนและร้านอาหารตามย่านธุรกิจของเซี่ยงไฮ้และชนชั้นแรงงานในเมืองเท่าๆ กัน