แกงแพะเป็นอาหารจานเด่นจากหมู่เกาะบริติชเวอร์จิน รวมทั้งบนทอร์โทลา เป็นอาหารรสเผ็ดและเผ็ด ทำจากเนื้อแพะปรุงในซอสแกงที่มีเครื่องเทศและสมุนไพรเป็นส่วนประกอบแกงแพะเป็นอาหารขึ้นชื่อของท้องถิ่นที่ต้องใช้เวลานานและซับซ้อน เนื้อแพะนำไปหมักกับเครื่องเทศ เช่น ยี่หร่า ผักชี ขมิ้น และพริก แล้วจึงค่อยๆ ปรุงในซอสแกงที่ทำจากมะเขือเทศ หัวหอม กระเทียม และขิงแกงแพะมักเสิร์ฟพร้อมข้าวและถั่ว ขนมปังข้าวโพดหรือโรตี และสามารถรับประทานคู่กับซอสร้อนหรือชัทนีย์อื่นๆ อาหารมีรสเผ็ดและเข้มข้นด้วยการผสมผสานของเครื่องเทศและสมุนไพรที่ใช้ในการปรุงแกงแพะมีจำหน่ายในร้านอาหารและแผงขายอาหารหลายแห่งบน Tortola และส่วนอื่นๆ ของหมู่เกาะบริติชเวอร์จิน เป็นอาหารที่ได้รับความนิยมอย่างมากจากนักท่องเที่ยวและคนในท้องถิ่น ซึ่งถือว่าเป็นหนึ่งในอาหารท้องถิ่นที่อร่อยที่สุดและเป็นตัวแทนของอาหารท้องถิ่นกล่าวโดยสรุป แกงแพะเป็นอาหารทั่วไปของหมู่เกาะบริติชเวอร์จิน รวมถึงในทอร์โทลาที่ทำจากเนื้อแพะปรุงในซอสแกงที่ทำจากเครื่องเทศและสมุนไพร มักเสิร์ฟพร้อมข้าวและถั่วหรือขนมปังข้าวโพด และได้รับความนิยมอย่างมากจากรสชาติที่เข้มข้นและเข้มข้น
