Boxty เป็นอาหารดั้งเดิมจากไอร์แลนด์ โดยเฉพาะจากไอร์แลนด์เหนือและเทศมณฑลทางตะวันตกเฉียงเหนือของไอร์แลนด์ เป็นแพนเค้กชนิดหนึ่งที่ทำด้วยมันฝรั่ง แป้ง และไข่Boxty สามารถเตรียมได้หลายวิธี: ทอดในกระทะเหมือนแพนเค้กทั่วไปหรือปรุงบนกระทะร้อน Boxty สามารถหนาขึ้นและนุ่มขึ้นหรือบางลงและกรอบขึ้นได้ขึ้นอยู่กับการเตรียมBoxty มักจะเสิร์ฟพร้อมกับอาหารอื่นๆ เช่น ปลาหรือเนื้อสัตว์ แต่ก็สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักที่ยัดไส้ด้วยส่วนผสมต่างๆ เช่น เนื้อ ชีส หัวหอม หรือผักสูตรสำหรับ Boxty นั้นแตกต่างกันไปในแต่ละภูมิภาคและแต่ละครอบครัว และยังมีอาหารหลากหลายประเภททั่วไอร์แลนด์ ตัวอย่างเช่น ในบางภูมิภาค มีการเพิ่มข้าวโอ๊ตลงในส่วนผสมของมันฝรั่งด้วย ในขณะที่ในบางภูมิภาคจะมีการเพิ่มนมหรือครีมBoxty เป็นอาหารที่หลากหลายและมีรสชาติดี ทำให้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ต้องการสัมผัสประสบการณ์อาหารไอริชแบบดั้งเดิม หากคุณไปเที่ยวไอร์แลนด์เหนือหรือที่อื่นๆ ในไอร์แลนด์ อย่าลืมลองชิม Boxty ซึ่งอาจมาพร้อมกับเบียร์เอลท้องถิ่นหนึ่งไพน์!
