ການ artichoke ຂອງ Pian ຄົ້ນຜະລິດແມ່ນຫຼາຍສີຂຽວ,ລະບັດຊ້ຳອົມ,ມີເປັນຈວຍຮູບຮ່າງແລະມູນຄ່. ມັນເປັນຫຼາຍຂະຫນາດນ້ອຍແລະແຫນ້ນ,ມີລົດຊາດຂົມແລະມີຫຼາຍຂຶ້ນຕໍ່ຕ້ານການເຢັນກ່ວາອື່ນໆການປູກພືດ. ຂະຫຍາຍພັນໃຊ້ເວລາສະຖານທີ່ໂດຍການປັກຊໍາກິ່:ຊໍາ,ເອີ້ນວ່າ"carducci",ແມ່ນໄດ້ມາຈາກທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ພືດແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຈິ່ງ. ສໍາລັບການ artichoke ຕົ້ນພືດ,ແສງສະຫວ່າງ plowing ແມ່ນປະຕິບັດ,ປະຕິບັດຕາມໂດຍການໃສ່ປຸ໋ຍເປັນ,ສອງ milling ແລະຕໍ່ມາ plowing. ຂະຫນາດນ້ອຍຂະຫນາດຂອງ artichoke ເຮັດໃຫ້ມັນໂດຍສະເພາະເຫມາະສົມສໍາລັບການກະກຽມໃນນ້ໍາ.