ການກັດຄວາມເພນີອິຕາລີເປັນອາຫານປົກກະຕິຂອງມັນຕົ້ນ,ຂະຫນາດນ້ອຍ. ພາກພື້ນແຕ່ລະຄົນມີການປ່ຽນແປງຂອງຕົນເອງແຕ່ສ່ວນປະກອບສໍາປົກກະຕິຫຼາຍທີ່ສຸດແມ່ນເນີຍແຂງ,ທຽມກັບຜັກຫົມ,ໄຂ່ແລະແນວພັນຂອງຍັງໄດ້. ສະຖານທີ່ທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະກິນອາຫານສຸມໃສ່ອີຕາລີຕາມພວກເຮົາແມ່ນບາຊາໂລນາ,ບ່ອນທີ່ທຸກປີຍັງມີມື້ອຸທິດຕົນເພື່ອອາຫານນີ້ຫມູ່.ການ gnocchi ຂອງ Verona Carnival ມີຖຸບູຮານຫຼາຍວັດສາດ. ມັນໄດ້ຖືກເວົ້າວ່າ,ໃນລະຫວ່າງ 1520 ແລະ 1531,ເນື່ອງຈາກນ້ໍາຖ້ວມຂອງນ້ໍາຖ້ວມແລະການໂຈມຕີຂອງເພດານ,ບາຊາໂລນາໄດ້ຮັບຄວາມອຶດຢາກຂີ້ຮ້າຍ. ໃນເດືອນມິຖຸນາ 18,1531 ປະຊາກອນ,ຫິວແລະຫມົດຫວັງ,ໄດ້ໄປຫາຫມໍໄດ້ຂອງຊີນັດທີ່ຈະຫຼັກຊັບເຖິງກ່ຽວກັບການເຂົ້າສາລີແລະເຂົ້າຈີ່. ສະຖານະການແມ່ນທືກໂດຍການ Podestà ແລະບາງພົນລະເມືອງຜູ້ທີ່ສະຫນອງໃຫ້ໃຊ້ຈ່າຍຂອງເຂົາເຈົ້າເພື່ອສະຫນອງທີ່ຍາກທີ່ສຸດພົນລະເມືອງຂອງເມືອງທີ່ມີອາຫານ. ປະເພນີຂອງແຈ gnocchi ໃນສຸດທ້າຍວັນສຸກ Carnival ເຫັນໃນ Tommaso Da Vico ຜູ້ກໍ່ຕັ້ງຂອງການ Bacanale ຂອງ Gnocco,ມີແຈກຢູ່ໃນລາວໃຊ້ຈ່າຍໃນບັນດາປະຊາກອນພື້ນຖານທີ່ຈໍາເປັນ,ດັ່ງກ່າວເປັນເຂົ້າຈີ່,ເຫລົ້າແລະເນີຍແຂງແລະຂ້າງເທິງທັງຫມ gnocchi,ບໍ່ໄດ້ຂອງມັນຕົ້ນແຕ່ຂອງທາດແປ້ງແລະນ້ໍາໃນລັກສະນະຂອງ dumplings. ນັບຕັ້ງແຕ່ເວລານັ້ນມາ,ບາຊາໂລນາເປັນໄລຍະເວລາທີ່ທ່ານສາມາດກິນອາຫານພື້ນເມືອງຮ້າງ,ເພນີ,ຊຶ່ງເຄີຍໄດ້ຮັບໃຊ້ໃນໄລຍະເສດແກນ,ຍັງຈະແຈ້ງຢູ່ດ້ານໜ້າຂອງເຄື່ອງແຫ້ງແລ້ງຊີໂນອາ,ໃນຕອນສຸດທ້າຍວັນສຸກ.
