Focaccia ບາດແມ່ນການກະກຽມທີ່ມີປາຫຼາຍແປ້ເຮັດດ້ວຍແປ້ງ,semolina,ເກືອ,ເຊື້ອລາແລະນ້ໍາ,ດູການທີ່ມີນ້ໍາ,ຫມາກເລັ່ນ,ເວີແລະປຸງຕາມປະເພນີໃນເຕົາອົບໄດ້. legna.La focaccia ບາແມ່ນເປັນ baking leavened ຜະລິດຕະພັນປົກກະຕິຂອງຈິ. ມັນແມ່ນແຜ່ຫຼາຍໂດຍສະເພາະໃນແຂວງຂອງ Bari,Barletta-Andria-Trani,Taranto ບ່ອນທີ່ມັນສາມາດພົບເຫັນຢູ່ໃນຮ້ານກາເຟ. ມັນໄດ້ເກີດຢູ່ໃນ Altamura,ທີ່ແຕກຕ່າງພື້ນເມືອງແຂເຂົ້າຈີ່,ອາດຈະເປັນຈາກຄວາມຕ້ອງການທີ່ຈະໃຊ້ເວລາປະໂຫຍດຂອງການເບື້ອງຕົ້ນທີ່ເຂັ້ມແຂງຮ້ອນຂອງເຕົາອົບໄມ້,ກ່ອນນີ້ stabilizes ກ່ຽວກັບການທີ່ເຫມາະນຫະພູມທີ່ໄດ້ເອົາເຂົ້າຈີ່ມາ. ກ່ອນທີ່ຈະດໍາເນີນ baking ຂອງການເຂົ້າຈີ່,ການສິ້ນຂອງວັດຖຸດິຈີ່ແປ້ໄດ້ແຜ່ຢູ່ໃນເອກະສານ,ປ່ອຍໃຫ້ມັນພັກຜ່ອນເລັກນ້ອຍ,ຫຼັງຈາກນັ້ນລະດູການມັນແລະສຸດທ້າຍອາມັນ.
