ການ Torta Al Testo ແມ່ນວັດຖຸບູຮາ Umbrian ສູດ:ການ focaccia kneaded ແລະປຸງກ່ຽວກັບການໂຍນທາດເຫຼັກ,ແຜ່ນ,ການ testo ໃນຄວາມເປັນຈິງ,ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນມີທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງທ້ອງຖິ່ນ norcineria. ມັນເປັນລະດັບພາກພື້ນຄລາສສິກ,ນ້ອຍເປັນທີ່ຮູ້ຈັກທີ່ຢູ່ບ່ອນອື່ນແລະໂດຍສະເພາະໃນພາກເຫນືອຂອງອິຕາລີ.