ການໂມ່ crocché

ການ crocché palermitane ນຕົ້ນ croquettes,ການກະກຽມໂດຍບໍ່ມີການໄຂ່,ເຊິ່ງຕາມປະເພໄປໃນ mafalde(ເປັນປົກກະຕິອ່ອນແລະແສງສະຫວ່າງຈີ່)ຮ່ວມກັນກັບທີ່ມີຊື່ສຽງ panelle,ເຮັດຈາກການກະກຽແປ້ງ. ຈີ່,panelle ແລະ crocché ແມ່ນຢູ່ໃນຄວາມເປັນຈິງຄລາສສິກໂມ່ຖະຫນົນອາຫານ,ການກະກຽມໃນການພັ fryers ປະຈຸບັນໃນທຸກແຈຖະຫນົນ. ປະສິດຕົ້ນທີ່ຈະນໍາໃຊ້ແມ່ນໄດ້"ອາຍຸຝະລັ່ງ",ແຫ້ງແລ້ງແລະມີການຢ່າງຫຼາຍຂອງການທາດແປ້ງ.