ຂຊ່າແມ່ນບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນ Neapolitan ພິເສດ. Pizz 'onde ຫຼື pizzonte ນເປັນປົກກະຕິ Abruzzo ອາຫານທີ່ມີຫນັງສືຊຶ່ງຫມາຍແມ່ນຊັດເຈນວ່າຂອງ"ມ້ຊ່າ". ຂອງແປ້ງນ້ໍາ,ນ້ໍາ,ເຊື້ອລາແລະເກືອໄດ້ຖືກແບ່ງອອກເປັນແຜ່ນນ້ໍາຂະຫນາດນ້ອຍຫຼາຍແລະນ້ໍາຮ້ອນ;ບາງຄັ້ງກໍ້ໍານົມຖືກເພີ່ມ,ການເຮັດໃຫ້ເປັນຕາຫນ້າກິນເຫຼົ່ານີ້ເຖິງແມ່ນວ່ານັ້ນແລະມີກິ່ນຫອມຫຼາຍ. ໄປສ່ວນທີ່ເຫຼືອແລ້ວເຮົາຄິດກ່ຽວກັບຫົວຕາຂອງຕົ້ນວ່າ,ເຊັ່ນດຽວກັບການເຮັດພິທີການພິທີການ,ສະພາບການຈາກຜັກ,ເນີຍແຂງ,ຊີ້ນໂກເລດ. ແນວໃດກໍ່ຕາມ,ພວກເຂົາຍັງມີອັດຕາການຕໍ່ພະນັນທີ່ຕໍ່າສຸດໃນການລົງພະນັນກິລາຕ່າງໆເຊິ່ງໝາຍເຖິງມູນຄ່າໄດ້ຮັບທີ່ໃຫຍ່ຫຼວງສຳລັບນັກຫຼິ້ນພະນັນ.ດ້ານທີ່ບໍ່ດີໜຶ່ງດຽວມີຢູ່ວ່າເວັບໄຊຂອງພວກເຂົາມີໃຫ້ເປັນພາສາອັງກິດເທົ່ານັ້ນ. ຂະຫນາດຂອງການເປັນ"ປົກກະຕິ"
ຈໍາຫນ່າຍແລະພວກເຮົາເພາະສະນັ້ນພວກເຮົາບໍ່ໄດ້ຄິດວ່າສະບັບຮ້ານອາຫານຫຼືວິທີການ,ແຕ່ວ່າມັນໄດ້ມີການປະກອບໂດຍການຕັດເຢັນ,ພາຍໃນປະເທດແລະເນີຍແຂງຖະຫນົນຫົນທາງ.
