Tamales ແມ່ນອາຫານພື້ນເມືອງຂອງອາຫານປານາມາ, ເຮັດດ້ວຍການປະສົມຂອງສາລີ stuffed ກັບຊີ້ນ, ຜັກແລະເຄື່ອງເທດ, ເຊິ່ງຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາໄປຫນື້ງ.ການເຮັດ tamales ຕ້ອງໃຊ້ເວລາແລະຄວາມອົດທົນ. ທໍາອິດ, ສາລີຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງແລະຫຼັງຈາກນັ້ນປັ່ນເປັນມະຫາຊົນກ້ຽງ. ຕໍ່ໄປ, ຊີ້ນ, ປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນຫມູຫຼືໄກ່, ປຸງແຕ່ງແລະ shredded. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຊີ້ນໄດ້ຖືກປະສົມກັບຜັກເຊັ່ນ: ມັນຕົ້ນ, carrots, ຜັກບົ່ວແລະຫມາກພິກ, ແລະປຸງລົດຊາດດ້ວຍເຄື່ອງເທດເຊັ່ນ cumin, oregano ແລະ paprika.ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມະຫາຊົນຂອງສາລີແມ່ນແຜ່ຂະຫຍາຍໃສ່ໃບກ້ວຍຫຼືສາລີ, ແລະການຕື່ມຊີ້ນແລະຜັກແມ່ນເພີ່ມຢູ່ໃນສູນກາງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃບຖືກພັບແລະຫໍ່ເພື່ອສ້າງເປັນຊອງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, tamales ແມ່ນຫນື້ງປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ, ຈົນກ່ວາມະຫາຊົນເຂົ້າສາລີມີຄວາມແຫນ້ນຫນາແລະຕື່ມການປຸງແຕ່ງໂດຍຜ່ານ.Tamales ເປັນອາຫານທີ່ມີລົດຊາດແລະມີໂພຊະນາການ, ແລະສາມາດເປັນອາຫານຫຼັກຫຼືເປັນອາຫານ appetizer. ພວກມັນມັກຈະມາພ້ອມກັບຊອດເຊັ່ນ chile ຫຼື guacamole. ນອກຈາກນັ້ນ, tamales ແມ່ນສ່ວນຫນຶ່ງທີ່ສໍາຄັນຂອງວັດທະນະທໍາ Panamanian ແລະມັກຈະເຮັດສໍາລັບວັນພັກແລະການສະຫລອງ.
