ຄວາມຫມາຍຂອງ Sangiovese

ເຫຼົ້າແວງສີແດງທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນ ແລະມີກິ່ນຫອມ ເຊິ່ງເປັນສັນຍາລັກຂອງ Romagna. ຍັງບໍ່ທັນມີຊື່ສຽງເທົ່າທີ່ຄວນ, ເຖິງແມ່ນວ່າໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້, ມັນໄດ້ກາຍເປັນທີ່ຊື່ນຊົມຂອງຕ່າງປະເທດຫຼາຍຂຶ້ນ. Sangiovese ແມ່ນທັງຊື່ຂອງເຄືອແລະຊື່ຂອງເຫຼົ້າແວງ.ທ່ານອາດຈະສົນໃຈທີ່ຈະຮູ້ວ່າ Sangiovese ແມ່ນແນວພັນອະງຸ່ນຕົ້ນຕໍທີ່ສະຫນັບສະຫນູນ Chianti, ເຊິ່ງເປັນການປະສົມຂອງແນວພັນອະງຸ່ນແດງອື່ນໆ.ຊື່ Sangiovese ເກີດຢູ່ໃນ Santarcangelo.ນິທານບູຮານອັນໜຶ່ງ, ປູ່ຍ່າຕາຍາຍໄດ້ມອບໃຫ້, ເລົ່າສູ່ຟັງວ່າ ພວກພໍ່ເຖົ້າ Franciscan ຂອງເມືອງ, ເມື່ອສອງສາມສັດຕະວັດກ່ອນ, ເປັນຜູ້ຜະລິດເຫຼົ້າແວງແດງທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່.ມື້ໜຶ່ງ, ພາຍໃນຫໍປະຊຸມເຂົາເຈົ້າໄດ້ຈັດງານລ້ຽງບຸກຄົນສຳຄັນ, ເປັນອະທິການ. ໃນ​ລະ​ຫວ່າງ​ງານ​ລ້ຽງ, ເຂົາ​ເຈົ້າ​ໄດ້​ເອົາ​ເຫຼົ້າ​ແວງ​ຈອກ​ໜຶ່ງ​ໃຫ້​ລາວ. ແຂກ, ປະຫລາດໃຈກັບຄວາມດີເລີດຂອງເຄື່ອງດື່ມ, ຖາມຊື່ຂອງມັນ. ພະສົງອົງໜຶ່ງ, ແຮງບັນດານໃຈຈາກຊື່ພູທີ່ສ້າງວັດວາອາຮາມ ແລະ ມີສີເຂັ້ມຂອງເຫຼົ້າແວງ (ສີແດງຄືເລືອດ), ຕອບທັນທີວ່າ “ເລືອດຂອງດາວພະຫັດ”. ພຽງແຕ່ໃນໄລຍະເວລາ, ຊື່ໄດ້ປ່ຽນເປັນ "Sangiovese".ພວກເຮົາສາມາດເວົ້າໄດ້ວ່າມັນເປັນເຫຼົ້າແວງທີ່ຊື່ສັດ, ເປັນເຫຼົ້າແວງທີ່ແທ້ຈິງ, ຄືກັບປະຊາຊົນຂອງ Romagna. ສີ ruby ເຂັ້ມຂົ້ນ, ໂຄງສ້າງທີ່ຫນ້າພໍໃຈ, ມີກິ່ນຫອມຫຼາຍ (cherry, ຫມາກສີແດງ, ສີມ່ວງ, ເຄື່ອງເທດ) ແລະລົດຊາດທີ່ເຂັ້ມແຂງທີ່ຮັກສາ tannins ປະສົມກັບທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງອື່ນໆ.