ຄົນຂາຍໝູ

Norcino, ໃນຄວາມຫມາຍຂອງການມາຈາກ Norcia, ແມ່ນຄໍາສັບທີ່ໃນຍຸກກາງໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ໃນຄວາມຫມາຍທີ່ເສື່ອມເສຍເພື່ອຊີ້ບອກຫນຶ່ງໃນຕົວເລກເລັກນ້ອຍທີ່ໄດ້ປ່ຽນແທນຂອງແພດຜ່າຕັດ. ແທ້ຈິງແລ້ວ, ຄົນຂ້າສັດ, ຮ່ວມກັນກັບຫມໍຜ່າຕັດ, ຊ່າງດຶງແຂ້ວ, ຜູ້ຂົນສົ່ງກະດູກໄດ້ສ້າງຕັ້ງຂື້ນ (ມັກຈະລວມຕົວກັນຢູ່ໃນຕົວຂອງມັນເອງ) ກຸ່ມຂອງພໍ່ຄ້າຜູ້ທີ່ຍ່າງທາງໄປທົ່ວບ້ານແລະຊົນນະບົດ, ປ່ອຍຕົວເພື່ອປະຕິບັດການເລັກນ້ອຍ. ຂັ້ນຕອນການຜ່າຕັດ. ມັນ​ເປັນ​ເວລາ​ທີ່​ສາດສະໜາ​ຈັກ​ຄັດຄ້ານ​ການ​ກະທຳ​ທີ່​ນອງ​ເລືອດ​ໃດໆ (ກ່ຽວ​ກັບ​ດ້ານ​ການ​ແພດ) ເພາະ​ວ່າ​ມັນ​ໄດ້​ຖືກ​ລົງ​ໂທດ​ໃນ​ບາງ​ສະພາ​ທີ່ Ecclesia ກຽດ​ຊັງ​ສັດ​ຊື່.ຄົນຂ້າສັດ, ເຊິ່ງເອີ້ນກັນວ່າໃນ Rome ບູຮານວ່າເປັນຜູ້ຊ່ຽວຊານໃນສິລະປະການແກະສະຫຼັກຫມູແລະການເຮັດວຽກຊີ້ນຂອງພວກເຂົາ, ມີຄວາມສາມາດຄູ່ມືທີ່ໂດດເດັ່ນທີ່ເຮັດໃຫ້ພວກມັນເຫມາະສົມກັບການດໍາເນີນງານຂະຫນາດນ້ອຍເຊັ່ນ: ຕັດເປັນຝີຫຼືດຶງແຂ້ວອອກຫຼື splinting ບາງກະດູກຫັກ. ບາງສ່ວນຂອງພວກເຂົາຍັງໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນຄວາມສາມາດດ້ານວິຊາການທີ່ໂດດເດັ່ນທີ່ນໍາພາພວກເຂົາໄປສູ່ການດໍາເນີນງານທີ່ສໍາຄັນເຊັ່ນ: ການໂຍກຍ້າຍຂອງ tumors ຫຼືການດໍາເນີນງານສໍາລັບ hernias ແລະ cataracts, ແລະຍັງມີຄວາມຕ້ອງການທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ສໍາລັບການ castration ຂອງເດັກນ້ອຍທີ່ຈະໄດ້ຮັບການລິເລີ່ມໃນ opera ຫຼືອາຊີບລະຄອນ. ສຽງຂອງເດັກນ້ອຍ, ແຕ່ແນ່ນອນວ່ານີ້ບໍ່ສາມາດຫລີກລ້ຽງຄວາມນັບຖືຕ່ໍາທີ່ພວກເຂົາມັກໃນດ້ານການແພດ.ຈາກ XII ຫາ XVII ສະຕະວັດ. ມີການພັດທະນາທີ່ເຂັ້ມແຂງຂອງການຄ້າທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການຫັນເປັນຫມູ, ແລະໃນບັນດາເຫຼົ່ານີ້ຕົວເລກຂອງ "butcher" ປາກົດ. ເມື່ອເວລາຜ່ານໄປ, ຜູ້ຊ່ຽວຊານເຫຼົ່ານີ້ໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນຈັດຕັ້ງຕົວເອງເຂົ້າໄປໃນ Guild ຫຼືພີ່ນ້ອງ, ມີບົດບາດສໍາຄັນໃນສັງຄົມແລະສ້າງຜະລິດຕະພັນທີ່ລະອຽດອ່ອນໃຫມ່. ໃນ Bologna ມີ Guild of Salaroli, ໃນຂະນະທີ່ຢູ່ໃນ Florence De 'Medici ໄດ້ເກີດບໍລິສັດຂອງ porters ຂອງ S. Giovanni ເອົາໄປຈາກປະເທດ butcher ໄດ້. Pope Paul V, ມີ bull ຂອງ 1615, ເຖິງແມ່ນວ່າໄດ້ຮັບຮູ້ Confraternity ຂອງ butchers ຫມູອຸທິດຕົນເພື່ອ Saints Benedict ແລະ Scholastica. ແປດປີຕໍ່ມາ Pope Gregory XV ໄດ້ຍົກລະດັບສະມາຄົມນີ້ໄປສູ່ Archconfraternity, ເຊິ່ງໃນປີ 1677 ຍັງໄດ້ເຂົ້າຮ່ວມໂດຍມະຫາວິທະຍາໄລຄົນຂາຍຊີ້ນແລະ casciani pizzicaroli, ແລະທ່ານ ໝໍ empirical butchers. ຈົບການສຶກສາ, ໄດ້ຮັບພອນແລະໄດ້ຮັບໃບອະນຸຍາດ, ຄົນຂ້າສັດໄດ້ເພີ່ມຊື່ສຽງຂອງເຂົາເຈົ້າຢູ່ໃນເຂດຕ່າງໆຂອງແຫຼມ. ກິດຈະກໍາຂອງເຂົາເຈົ້າແມ່ນພຽງແຕ່ຕາມລະດູການ, ຍ້ອນວ່າຫມູໄດ້ຖືກຂ້າຕາຍຫນຶ່ງຄັ້ງຕໍ່ປີໃນລະດູຫນາວ. ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ອອກຈາກຕົວເມືອງຂອງພວກເຂົາ (Norcia, Cascia, Bologna, Florence, Rome) ໃນຕົ້ນເດືອນຕຸລາແລະກັບຄືນສູ່ທ້າຍເດືອນມີນາ, ເມື່ອພວກເຂົາຫັນປ່ຽນຕົນເອງເປັນຜູ້ຂາຍເຟືອງຫຼືພືດສວນ. ຕົວເລກຂອງຜູ້ຂ້າໄດ້ຮັກສາຊື່ສຽງຂອງລາວໄວ້ຈົນກ່ວາຫຼັງຈາກສົງຄາມໂລກຄັ້ງທີສອງ. ປະຈຸບັນຊຸມຊົນຄົນຂ້າສັດຈໍານວນຫຼາຍທີ່ສຸດແມ່ນຂອງ Rome, ນອກເຫນືອໄປຈາກສະມາຄົມພົນລະເຮືອນຂອງຕົນໄດ້ສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນໃນ 1623, ມັນສະແດງອອກໃນພື້ນຖານທາງສາສະຫນາຂອງຕົນຢ່າງເລິກເຊິ່ງໄດ້ຖືກກໍານົດຢູ່ໃນສອງໂບດທີ່ມີຄວາມສໍາຄັນໃນຄໍານາມ. S. Maria dell'Orto ສ້າງຂຶ້ນໃນປີ 1566 ເຊິ່ງຜູ້ຂ້າໄດ້ມີສ່ວນຮ່ວມກັບເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາອື່ນໆແລະໃນທີ່ໂບດຕ່າງໆແມ່ນອຸທິດຕົນໃຫ້ກັບມະຫາວິທະຍາໄລທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ, ໃນບັນດາສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ຍັງເປັນບ່ອນອຸທິດຕົນເພື່ອ "pizzicaroli". ໂບດອື່ນແມ່ນຂອງ Saints Benedict ແລະ Scholastica ໃນອາເຈນຕິນາ, ເຊິ່ງເປັນໂບດທ້ອງຖິ່ນຂອງ Nursini ຢ່າງເປັນທາງການ. ສ້າງຂຶ້ນໃນປີ 1619 ແລະມີອັດຕາສ່ວນເລັກນ້ອຍ, ມັນໄດ້ຖືກຟື້ນຟູໃນປີ 1984, ມັນຍັງເປັນເຮືອນຂອງ S. Rita ແລະ archconfraternity ຂອງ SS. Benedetto ແລະ Scolastica ທີ່ອ້າຍນ້ອງຢູ່ໃນຊຸດເສື້ອສີຂາວໃສ່ເສື້ອ mozzetta ສີຟ້າ. ງານບຸນຂອງ S. Benedetto (ວັນທີ 21 ມີນາແລະ 11 ເດືອນກໍລະກົດ), S. Scolastica (10 ກຸມພາ), S. Rita (22 ເດືອນພຶດສະພາ) ແມ່ນການສະຫລອງຢ່າງຈິງຈັງຢູ່ທີ່ນີ້ແລະໃນວັນອາທິດທີສອງຂອງເດືອນພະຈິກ, Nursini ຜູ້ທີ່ເສຍຊີວິດໃນລະຫວ່າງປີແມ່ນໄດ້ຖືກລະນຶກເຖິງໂດຍ ຊື່. Norcineria ໄດ້ຖືກປະຕິບັດໃນລະດູຫນາວແລະຈາກ Rome ຫຼື Tuscany, ພໍ່ຄ້າໄດ້ຈັດຊື້ຄົນງານໃນ Norcia ສໍາລັບງານວາງສະແດງວັນທີ 15 ສິງຫາ. ເຕັມໄປດ້ວຍຄົນຫຼາຍກວ່າສິນຄ້າ, ມັນຖືກເອີ້ນວ່າ "sienti 'n può" ຍຸດຕິທໍາເພາະວ່ານີ້ແມ່ນປະໂຫຍກທີ່ "ນາຍຈ້າງ" ກ່າວເຖິງ "ເດັກຊາຍ" ທີ່ເປັນໄປໄດ້ເພື່ອຕົກລົງກັບເງື່ອນໄຂຂອງການພົວພັນການຈ້າງງານ. ດ້ວຍເຫດນີ້, ການຢູ່ຮ່ວມກັນຂອງການເຮັດວຽກ - ອາຫານ - ທີ່ພັກໄດ້ຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນໂດຍສະເພາະໃນເວລາທີ່ເດັກຊາຍໄດ້ເຂົ້າໄປໃນອາຊີບທໍາອິດຂອງລາວເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນການຄ້າຂາຍ; ເຮັດວຽກຫນັກຢູ່ໃນຫ້ອງຫລັງແລະໃນຫ້ອງໃຕ້ດິນສໍາລັບສິບຫາສິບສອງຊົ່ວໂມງຕໍ່ມື້ໃນລະດູຫນາວ. ໃນເບື້ອງຕົ້ນເດັກຊາຍໄດ້ຖືກມອບຫມາຍໃຫ້ເຮັດຄວາມສະອາດຮ້ານ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເຂົ້າໄປໃນການປຸງແຕ່ງ, ແລະໃນເວລາທີ່ບໍ່ມີຫຍັງເຮັດ, ລາວບໍ່ໄດ້ອະນຸຍາດໃຫ້ຫວ່າງແຕ່ຜັກກາດ (ຫມາກຖົ່ວ, lentil, ຫມາກຖົ່ວ) ໄດ້ຖືກປະສົມໃສ່ໃນຖ້ວຍທີ່ລາວຕ້ອງ " recap ". . ໃນວັນຈັນ, ວັນພຸດແລະວັນສຸກເວລາ 5 ຕອນເຊົ້າ, ຜູ້ຈັດການບໍລິສັດຂອງເຈົ້າຂອງຮ້ານຫຼາຍຄົນທີ່ມີເດັກຊາຍສໍາລັບພວກເຂົາແຕ່ລະຄົນໄດ້ໄປຫາຟາມງົວບ່ອນທີ່ຫມູທີ່ຈະຂ້າໄດ້ຖືກເລືອກ. ຖືກນໍາໄປໂຮງຂ້າສັດແລະຂ້າສັດ, ເດັກຊາຍໄດ້ສະຫນອງການປອກເປືອກ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກມັນຖືກແຂວນໃສ່ກັບ hook ທີ່ທຸກຄົນໄດ້ຖອນເອົາຜູ້ທີ່ເລືອກໄວ້ຢູ່ທີ່ໂຮງຂ້າສັດ; ຖ້າຄວາມສັບສົນເກີດຂື້ນໃນການຮັບຮູ້, ໂຊກຊະຕາໄດ້ຖືກມອບໃຫ້. ໃນຊ່ວງລຶະເບິ່ງຮ້ອນ, ຄົນຂາຍຊີ້ນທີ່ມີພຽງແຕ່ຮ້ານຂາຍສັດໄດ້ເຊົ່າຮ້ານໃຫ້ພໍ່ຄ້າຕາມລະດູການ, ປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນຊາວ Tuscan, ແລະກັບຄືນໄປ Norcia ເພື່ອປູກຝັງດິນຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ເຂົາເຈົ້າເປັນເຈົ້າຂອງ, ເດັກນ້ອຍຮ້ານຂອງພໍ່ແມ່ຂອງພວກເຂົາ. ໃນລະດູຫນາວພວກເຮົາໄດ້ກັບຄືນໄປເມືອງແລະຜູ້ຝຶກຫັດໄດ້ສືບຕໍ່ອາຊີບຂອງຕົນ: ຈາກນັກຮຽນຝຶກຫັດໄປຫາ skinner, bagger, butcher, assistant salesman, mezzarolo, i.e. ຄູ່ຮ່ວມງານເຄິ່ງຫນຶ່ງໃນທຸລະກິດ, ຈົນກ່ວາລາວກາຍເປັນເຈົ້າຂອງຮ້ານເອກະລາດຫຼືເຈົ້າຂອງຮ້ານ. ມັນໄດ້ຖືກບອກກ່ຽວກັບຈົດຫມາຍທີ່ນັກຝຶກຫັດຈາກ Rome ໄດ້ສົ່ງໄປຫາຄອບຄົວພ້ອມກັບໄສ້ກອກບາງອັນ, ເຊິ່ງລາວໄດ້ແຈ້ງໃຫ້ພວກເຂົາຮູ້ເຖິງອາຊີບຂອງລາວ: "ພໍ່ແມ່ທີ່ຮັກແພງ, ຂ້ອຍສົ່ງໄສ້ກອກຈໍານວນຫນ້ອຍທີ່ເຮັດດ້ວຍມືຫມູຂອງຂ້ອຍ, ສໍາລັບຕອນນີ້. ນາຍ​ແມ່ນ​ເຮັດ​ໃຫ້​ຂ້ອຍ​ເປັນ​ຜິວໜັງ ແຕ່​ໃນ​ວັນ​ອິດ​ສະ​ເຕີ ລາວ​ຈະ​ຂ້າ​ຂ້ອຍ.”Curious ແມ່ນຮູບສະແດງລະຄອນຂອງ Norcino, ຕົວລະຄອນຍັງມີມິຕິທີ່ສໍາຄັນ, ເຊິ່ງໄອຄອນທີ່ພວກເຮົາຄົ້ນພົບແມ່ນປົກກະຕິຂອງ Commedia dell'Arte ທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ຂອງອິຕາລີ, ເຊັ່ນ Pulciella, Arlecchino ແລະອື່ນໆ.ຫນ້າກາກຂອງ butcher ຍັງໄດ້ຖືກກ່າວເຖິງໃນວຽກງານທີ່ຜ່ານມາເຊັ່ນ:"Mos Maiorum - ເຄື່ອງນຸ່ງຂອງບັນພະບຸລຸດໃນ Valnerina ຜ່ານການວິເຄາະເຫດການຕາມລະດູການ" (Pierluigi Valesini, Nova Eliografia Snc, Spoleto, 2004)"Norcino ຢູ່ເທິງເວທີ. ຈາກຜູ້ຂ້າຫມູໄປຫາຜູ້ຂ້າເດັກນ້ອຍ. ຈາກຜູ້ດຶງແຂ້ວໄປຫາຫມໍຜ່າຕັດ. ຈາກ charlatan ກັບຫນ້າກາກສະແດງລະຄອນ." (Cruciano Gianfranco, Quattroemme Ed. Perugia, 1995).