ຕັບ

Figatelu ແມ່ນຊີ້ນທີ່ປິ່ນປົວແບບ Corsican ປົກກະຕິ, ກະກຽມດ້ວຍຊີ້ນຫມູແລະຕັບ. ມັນໄດ້ຖືກ stuffed ແລະສູບຢາ, ແລະລົດຊາດທີ່ເຂັ້ມຂົ້ນແລະຕັດສິນຂອງມັນເຮັດໃຫ້ມັນເປັນສ່ວນປະກອບທີ່ນິຍົມຫຼາຍໃນອາຫານ Corsican.ຂະບວນການຜະລິດຂອງ Figatellu ກ່ຽວຂ້ອງກັບການນໍາໃຊ້ຊີ້ນຫມູແລະຕັບ, ປຸງລົດຊາດດ້ວຍຜັກທຽມແລະເຄື່ອງເທດ, ເຊັ່ນ: pepper ສີດໍາແລະ coriander. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ການປະສົມດັ່ງກ່າວໄດ້ຖືກບັນຈຸເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຫມູແລະສູບຢາຫຼາຍກວ່າແກ່ນຫມາກກໍ່ຫຼືໄມ້ໂອ໊ກ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ Figatellu ມີລົດຊາດຂອງມັນ.Figatellu ປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນໄດ້ຮັບຜິດຊອບເປັນ appetizer ຫຼືເປັນສ່ວນປະກອບໃນອາຫານ Corsican ຈໍານວນຫຼາຍ. ມັນມັກຈະຖືກປີ້ງຫຼືແຊ່ຂົ້ວ, ແລະໃຫ້ບໍລິການກັບມັນຕົ້ນຫຼືຜັກທ້ອງຖິ່ນ.ໃນ Corsica, Figatellu ຖືກຖືວ່າເປັນສັນຍາລັກຂອງວັດທະນະທໍາ gastronomic ທ້ອງຖິ່ນແລະມັກຈະຖືກນໍາໃຊ້ໃນໂອກາດພິເສດແລະວັນພັກ. ໂດຍສະເພາະ, ມັນມັກຈະຖືກຮັບໃຊ້ໃນວັນຄຣິດສະມາດແລະ Easter, ບ່ອນທີ່ມັນຖືກບໍລິໂພກພ້ອມກັບຜະລິດຕະພັນ Corsican ທົ່ວໄປອື່ນໆ, ເຊັ່ນ Brocciu ແລະເຫຼົ້າແວງທ້ອງຖິ່ນ.Figatelu ແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ໄດ້ຮັບການຍົກຍ້ອງຈາກນັກທ່ອງທ່ຽວທີ່ຕ້ອງການຄົ້ນພົບປະເພນີການກິນຂອງ Corsican ແລະເປັນຕົວແທນຂອງອາຫານໂປດສໍາລັບ gourmets.