ຕ່າງແມ່ນສັກສິດໃນສະຣາເອນ,ການກະກຽອາບນ້ໍແມ່ນພິຈາລະນາເປັນແຫ່ງຊາດອາຫານ. ປະສິດທິສອດຄ່ອງແມ່ນເປັນເລື່ອງຂອງການໂຕ້ວາທີ:ສີຄີມຫຼືຫຍາບ,ມີຢ່າງຫຼາຍຂອງການ Tahini ຫຼືເປັນພຽງເລັກນ້ອຍ,ຫຼາຍຫຼືຮຸດູການ,ທີ່ມີພາຫວານ,ນ້ໍາເວີຫຼືອຸ່ກັບແກະ chick ເປັນຊາດ.ສໍາລັບທີ່ແທ້ຈິງທ້ອງຖິ່ນປະສົບການ,ຄໍາສັ່ງການ'masabacha'—ມັນເປັນສະບັບຂອງຕ່າງ,ປາຍໄປກັບ chickpeas ໃນນ້ໍາຂອງເຂົາເຈົ້າແລະອື່ນໆ trimmings.