ໃນເຄິ່ງທໍາອິດຂອງສະຕະວັດທີສິບຫົກ, ອ່າງນ້ໍາທຽມໄດ້ຖືກສ້າງຢູ່ໃນເມືອງ Genoese ຂອງ Lagaccio, ເຊິ່ງຊາວທ້ອງຖິ່ນເອີ້ນວ່າ "Lagasso" ໃນທາງທີ່ເສື່ອມໂຊມ. ອ່າງນີ້, ມອບຫມາຍໂດຍ Andrea Doria, ໄດ້ຖືກສ້າງຂຶ້ນຢູ່ໃກ້ກັບພະລາຊະວັງທີ່ສວຍງາມທີ່ເບິ່ງເຫັນທະເລແລະຖືກລ້ອມຮອບດ້ວຍສວນອິຕາລີທີ່ມີນ້ໍາພຸທີ່ລ້ຽງຈາກນ້ໍາຂອງ Lagaccio. ທໍ່ນ້ໍາ, ເຊິ່ງສິ້ນສຸດດ້ວຍບ່ອນລ້າງສາທາລະນະ, ໄດ້ເອົານ້ໍາຈາກອ່າງແລະແຈກຢາຍໄປທົ່ວເມືອງ.ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ລັດຖະບານຂອງສາທາລະນະລັດ Serenissima ຂອງ Genoa ໄດ້ໃຊ້ນ້ໍາຂອງ Lagaccio ເພື່ອລ້ຽງໂຮງງານຜະລິດຝຸ່ນປືນທີ່ໄດ້ປູກຢູ່ໃນຮ່ອມພູ Rio San Tomaso. ໃນລະດູຫນາວ, ນ້ໍາຂອງອ່າງເກັບນ້ໍາໄດ້ froze ແລະເດັກນ້ອຍຂອງບ້ານໄດ້ skating ສຸດຫນ້າ frozen, ໃນຂະນະທີ່ໃນຊ່ວງລຶະເບິ່ງຮ້ອນເຂົາເຈົ້າໂດດລົງໄປລອຍ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ອີງຕາມການປະຫວັດສາດຂອງເວລາ, ມີຫຼາຍກໍລະນີຂອງການຈົມນ້ໍາ.ໃນຊຸມປີ 70 ຂອງສະຕະວັດທີ່ຜ່ານມາ, Lagaccio ໄດ້ເຕີມລົງໄປແລະຖືກແທນທີ່ດ້ວຍສະຫນາມກິລາບານເຕະ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ເມືອງແລະອ່າງນ້ໍາທຽມທີ່ເຄີຍມີລັກສະນະມັນໄດ້ກາຍເປັນທີ່ມີຊື່ສຽງໃນທົ່ວໂລກສໍາລັບ biscuit Genoese ທີ່ມີຊື່ດຽວກັນ, ຜະລິດໂດຍ bakery ທ້ອງຖິ່ນຂະຫນາດນ້ອຍເລີ່ມຕົ້ນຈາກ 1593. ເຖິງແມ່ນວ່າໃນມື້ນີ້, biscuit Genoese Lagaccio ໄດ້ຖືກພິຈາລະນາເປັນ biscuit ທົ່ວໄປ. ຂອງ Genoa par ທີ່ດີເລີດ.
