ປົກກະຕິທູ້ຂອງ Bergamo:ຂ້າພະເຈົ້າ casoncelli

Casoncelli ສ່ວນຫນຶ່ງຂອງສະຫນາມຂຍັທູ້ທີ່ແລະເຮັດໃຫ້ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກທົ່ວໂລກທໍາອາຫານ. ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນເປັນອາຫານປົກກະຕິຂອງ Bergamo ອາຫານ,ແຕ່ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນຍັງຫຼຸດລົງໂດຍອື່ນໆໃນພາກພື້ນອາ:ຍັງ gastronomy ຂອງ Brescia ແລະວ່າຂອງ Val Camonica ເຂດໃນຄວາມເປັນຈິງໃຫ້ພວກເຮົາຂອງເຂົາເຈົ້າລົດຊາດຂອງ casoncelli. Casoncelli alla bergamasca ແມ່ນເປັນອາຫານທີ່ມີວັດຖຸບູຮານກໍາເນີດມາແລະເກີດມີການຕື່ມຂໍ້ມູນຂອງເນີຍແຂງ,ຜັກທຽມ,ພາຫວານແລະເຂົ້າຈີ່,ສ່ວນປະກອທີ່ໄດ້ຖືກປະສົມກັບການອື່ນໆໃນແຕ່ລະແລະມີລົດຊາດ broth. ເຫຼົ່ານີ້ delicious ວມກຸ່ມຂອງເຫດຜົນໄດ້ຫຼັງຈາກນັ້ນລະດູການທີ່ມີຍັງໄດ້ຈາກ sage,ມັນເບີແລະອນແລະ. ກ່ຽວກັບຕາຕະລາງຂອງຄອບຄົວໃດກໍຕາມ,ຕື່ມຂໍ້ມູນໃນຈໍານວນຂອງຊີ້ນຫຼືແຜເຢັນ,ນອກຈາກນັ້ນການທີ່ຈະເນີຍແຂງ,ຜັກທຽມແລະເຂົ້າຈີ່. ໄດ້ແປ້ນແມ່ນຍັງແຕກຕ່າງ:ໃນຄັ້ງທໍາອິດບໍ່ມີໄຂ່,ເຊິ່ງໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ແທນໃນແປ້ງຂອງ casoncelli ທີ່ໄດ້ກະກຽມທີ່ມີຊີ້ນ. ຊຶ່ງແຕກຕ່າ casoncelli bergamaschi,ເຊິ່ງແມ່ນການກະກຽມທີ່ມີ batter ໄດ້ເຮັດຈາກແປ້ງ,ໄຂ່,້ໍາເວີ,ແລະເກືອ,ໃນ Brescia,ການ casoncelli ແມ່ນເຮັດດ້ວຍແປ້ງເຮັດດ້ວຍແປ້ງ,ໄຂ່,ເກືອແລະນ້ໍາ. ການຕື່ມຂໍ້ມູນບໍ່ໄດ້ສະຫນອງສໍາລັບການນອກຈາກນັ້ນຂອງແຜເຢັນ,ແຕ່ແມ່ນພຽງແຕ່ຊີ້ນ,ເຄື່ອງເທດແລະຜັກ. ການ casoncelli della Val Camonica,ໃນອີກດ້ານຫນຶ່ງ,ແມ່ນການກະກຽມທີ່ມີການປະສົມຂອງແປ້ງ,ໄຂ່,ເກືອແລະນົມທີ່ຖືກກະຈາຍຢູ່ໃນເອກະສານບາງທີ່ເກັບຕື່ມຂໍ້ມູນຂອງສະຫມຸນໄພ,mortadella,ແບ້,ຮູ້ບຸນຄຸນເນີຍແຂງ,ມັນຝະລັ່ງແລະເຄື່ອງເທດ.