ຜັກບົ່ວແດງ Tropea

ໃນ Calabria, ມັນເບິ່ງຄືວ່າຜັກບົ່ວໄດ້ຖືກນໍາສະເຫນີໂດຍ Phoenicians ໃນເຂດ Vibonese ແລະ, ຍ້ອນເສັ້ນທາງການຄ້າທີ່ສໍາຄັນຂອງເວລາເຊັ່ນ: ທ່າເຮືອ Parghelia, ແຜ່ຂະຫຍາຍຢູ່ໃນເຂດຊາຍຝັ່ງທະເລລະຫວ່າງທະເລ "lametino" ແລະ "viboneto". ເຊິ່ງຈາກ Amantea ໄປ Capo Vaticano (Strabo lib.6 ແລະ Aristotile lib.7 De Repubblica).ຜະລິດຕະພັນນີ້ຈະແຜ່ຂະຫຍາຍດ້ວຍຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຫຼາຍຂຶ້ນໃນໄລຍະເວລາ Bourbon, ໃນເວລາທີ່ມັນຈະຖືກນໍາສະເຫນີແລະຮ້ອງຂໍໂດຍຕະຫຼາດຂອງພາກເຫນືອຂອງເອີຣົບ, ກາຍເປັນທີ່ຊື່ນຊົມດີ. Fiore ໃນການສຶກສາກ່ຽວກັບ Calabria ຍັງເວົ້າກ່ຽວກັບຮູບຮ່າງຂອງຫລອດໄຟແລະສີແດງຮູບຂອບຂະຫນານຂອງ Calabria.ການສໍາຫຼວດສະຖິຕິຄັ້ງທໍາອິດແລະການຈັດຕັ້ງກ່ຽວກັບການປູກຜັກບົ່ວໃນ Calabria ໄດ້ຖືກລາຍງານຢູ່ໃນ encyclopedia ກະສິກໍາ Reda (1936 - 39). ດ້ວຍ​ການ​ເພີ່ມ​ທະວີ​ການ​ແລກປ່ຽນ​ດ້ານ​ການ​ຄ້າ​ໃນ​ກາງ​ຊຸມ​ປີ 1950, ມັນ​ຍັງ​ເປັນ​ທີ່​ຮູ້​ຈັກ​ແລະ​ຊື່ນ​ຊົມ​ຢູ່​ຕະຫຼາດ​ຕ່າງປະ​ເທດ.ຫວານຫຼາຍ, crunchy ແລະສີແດງ, ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນລັກສະນະທີ່ເຮັດໃຫ້ "ຜັກບົ່ວແດງຂອງ Tropea Calabria" ທີ່ຕ້ອງການແລະ palatable, ກໍານົດສໍາລັບຄຸນນະພາບຂອງຕົນເປັນ "ຄໍາສີແດງຂອງ Calabria".ພື້ນທີ່ປະຫວັດສາດຂອງການຜະລິດໃນ Calabria ແມ່ນອານາເຂດຂອງ Capo Vaticano ໃນເທດສະບານ Ricadi, ແຕ່ຊື່ "Rossa di Tropea" ເກີດຂື້ນຈາກຄວາມຈິງທີ່ວ່າຜັກບົ່ວຖືກສົ່ງໄປທົ່ວໂລກຈາກສະຖານີລົດໄຟ Tropea. ຜັກບົ່ວແດງທີ່ມີຊື່ສຽງໄດ້ຖືກຂົນສົ່ງຈາກທົ່ງນາໄປຫາສະຖານີ Tropea ໂດຍລາຫຼືໂດຍລົດເຂັນທີ່ດຶງດ້ວຍງົວຕາມເສັ້ນທາງໃກ້ກັບທະເລ.ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ຜັກບົ່ວ Tropea ມີຫຼາຍຄຸນນະພາບ, ມັນປ້ອງກັນການໂຈມຕີຫົວໃຈແລະພະຍາດ cardiovascular, ມີຄຸນສົມບັດຕ້ານເຊື້ອແລະ antioxidant; ປະກອບດ້ວຍ thiols, ທາດປະສົມອິນຊີທໍາມະຊາດທີ່ຕ້ານການສະສົມຂອງຕະກອນໄຂມັນ, ເຮັດຄວາມສະອາດ lipoproteins ມົນລະພິດໃນເລືອດແລະເຮັດໃຫ້ເສັ້ນເລືອດແດງແຂງ, ມັນຖືກລະບຸວ່າເປັນຢາປິ່ນປົວພະຍາດຜິວຫນັງ, ບັນເທົາອາການຫວັດແລະໄຂ້ຫວັດໃຫຍ່, ມັນເປັນຢາຕ້ານເລືອດ. , ແກ້ເສັ້ນກ່າງ ແລະເສັ້ນເລືອດແດງ, ມີຜົນດີຕໍ່ diuresis ແລະ hypertension, ປິ່ນປົວພະຍາດກະເພາະລໍາໄສ້, ປ້ອງກັນການເປັນກ້ອນຫມາກໄຂ່ຫຼັງແລະໄອໄກ່, ເປັນ diuretic.ຜັກບົ່ວ Tropea ມີພຽງແຕ່ 26 ແຄລໍລີ່ຕໍ່ 100 ກຣາມຂອງຜະລິດຕະພັນແລະຖືກລະບຸໄວ້ໃນອາຫານຂອງຄົນເຈັບຫົວໃຈສໍາລັບພະລັງງານຕ້ານການ sclerotic, ຕໍ່ສູ້ກັບການຂາດດຸນທາງດ້ານຮ່າງກາຍເນື່ອງຈາກມີທາດເຫຼັກແລະວິຕາມິນສູງ, ຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະ, ຫຼຸດລະດັບ cholesterol ທີ່ບໍ່ດີໃນເລືອດ. . Flavonoids, phenols, quercetin ແລະເກືອແຮ່ທາດຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນມະເຮັງຂອງ larynx, ຕັບ, ລໍາໄສ້ແລະຮວຍໄຂ່, ໃນຂະນະທີ່ chromium sulphides ມີປະສິດທິພາບໃນການປິ່ນປົວພະຍາດເບົາຫວານ, ຫຼຸດຜ່ອນນໍ້າຕານໃນເລືອດ.