Yuca ແມ່ນຮາກຫົວ, ມີຕົ້ນກໍາເນີດມາຈາກອາເມລິກາລາຕິນ, ເຊິ່ງຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນອາຫານຂອງສາທາລະນະລັດໂດມິນິກັນ. ມັນມັກຈະຖືກນໍາໃຊ້ເປັນອາຫານຂ້າງຫຼືເປັນສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍໃນອາຫານພື້ນເມືອງຕ່າງໆ.Yuca ມີໂຄງສ້າງຄ້າຍຄືກັນກັບມັນຕົ້ນ, ແຕ່ມີລົດຊາດຫວານກວ່າແລະມີກິ່ນຫອມຫຼາຍ. ມັນມັກຈະຕົ້ມຫຼືຂົ້ວແລະສາມາດຮັບໃຊ້ເປັນອາຫານທີ່ມີຊີ້ນຫຼືປາ. ນອກຈາກນັ້ນ, Yuca ຍັງສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອກະກຽມຂອງຫວານພື້ນເມືອງເຊັ່ນ "buñuelos de yuca", pancakes ຫວານຂົ້ວ.ຮາກ Yuca ຍັງໃຊ້ສໍາລັບການຜະລິດແປ້ງ, ເອີ້ນວ່າ "farina de yuca", ເຊິ່ງໃຊ້ສໍາລັບການກະກຽມເຂົ້າຈີ່, ເຄັກແລະເຄື່ອງອົບອື່ນໆ. ນອກຈາກນັ້ນ, Yuca ຍັງຖືກນໍາໃຊ້ໃນການຜະລິດເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີແອນກໍຮໍ, ເຊັ່ນ "guarapo", ເຄື່ອງດື່ມທີ່ເຮັດຈາກນ້ໍາ Yuca ຫມັກ.ລັກສະນະທີ່ຮູ້ຈັກເລັກນ້ອຍຂອງ yuca ແມ່ນຄວາມສໍາຄັນຂອງມັນໃນວັດທະນະທໍາແລະປະເພນີ Dominican. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, Yuca ໄດ້ຖືກພິຈາລະນາເປັນອາຫານທີ່ສັກສິດໂດຍຊາວພື້ນເມືອງຂອງອາເມລິກາລາຕິນ, ແລະຍັງຖືກນໍາໃຊ້ໃນບາງພິທີທາງສາສະຫນາແລະພິທີກໍາ. ນອກຈາກນັ້ນ, Yuca ຍັງເປັນສັນຍາລັກຂອງຄວາມອຸດົມສົມບູນແລະຄວາມຈະເລີນຮຸ່ງເຮືອງໃນວັດທະນະທໍາ Dominican.
