ລູກແກະ Corsican

Agneau Corse, ຫຼືລູກແກະ Corsican, ແມ່ນອາຫານ Corsican ທົ່ວໄປ. ລູກ​ແກະ​ຖືກ​ລ້ຽງ​ຕາມ​ແບບ​ພື້ນ​ເມືອງ, ລ້ຽງ​ສັດ​ຢ່າງ​ເສລີ​ຢູ່​ຕາມ​ເນີນ​ພູ​ຂອງ​ພາກ​ພື້ນ ແລະ​ໃຫ້​ອາ​ຫານ​ພືດ​ສະ​ຫມຸນ​ໄພ​ທີ່​ມີ​ກິ່ນ​ຫອມ.Agneau Corse ປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນປຸງແຕ່ງໃນ stews ຫຼື roasts, ປຸງລົດຊາດດ້ວຍຜັກທຽມ, ສະຫມຸນໄພທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະເຫຼົ້າແວງຂາວ. ຊີ້ນແກະ Corsican ມີຄວາມອ່ອນໂຍນຫຼາຍແລະມີລົດຊາດທີ່ເຂັ້ມຂົ້ນ, ຍ້ອນສະໝຸນໄພທີ່ມີກິ່ນຫອມທີ່ສັດກິນໃນຂະນະທີ່ລ້ຽງ.ໃນ Corsica, Agneau Corse ຖືກຖືວ່າເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງແລະມັກຈະຖືກຮັບໃຊ້ຢູ່ໃນງານລ້ຽງແລະການສະຫລອງ. ມັນມັກຈະມາພ້ອມກັບມັນຕົ້ນຫຼືຜັກທ້ອງຖິ່ນອື່ນໆ, ເຊັ່ນ artichokes spiny.ນອກຈາກນັ້ນ, Corsica ເປັນເຈົ້າພາບປະຈໍາປີທີ່ອຸທິດຕົນເພື່ອລູກແກະ Corsican, ເອີ້ນວ່າ "A Fiera di l'Agnellu", ເຊິ່ງຈັດຂຶ້ນໃນເມືອງ Zicavo. ໃນລະຫວ່າງງານວາງສະແດງ, ຜູ້ຜະລິດທ້ອງຖິ່ນສະແດງແລະຂາຍລູກແກະ Corsican ແລະຜະລິດຕະພັນ gastronomic ທ້ອງຖິ່ນອື່ນໆ, ເຊັ່ນ: ເນີຍແຂງ Brocciu.Agneau Corse ແມ່ນອາຫານທົ່ວໄປທີ່ຊື່ນຊົມຫຼາຍໃນ Corsica ແລະເປັນຕົວແທນຂອງອາຫານໂປດສໍາລັບນັກທ່ອງທ່ຽວທີ່ຕ້ອງການຄົ້ນພົບປະເພນີການເຮັດອາຫານທ້ອງຖິ່ນ.