ເຄັກ Genoa

Pandolce genovese ແມ່ນເຄັກວັນຄຣິດສະມາດປົກກະຕິຂອງປະເພນີ Genoese, ເຊິ່ງໄດ້ຖືກກະກຽມໃນລະຫວ່າງລະດູການວັນພັກ. ໂຄງສ້າງຂອງມັນແມ່ນອ່ອນແລະຫນາແຫນ້ນ, ແຕ່ໃນເວລາດຽວກັນ crumbly, ແລະລົດຊາດຂອງມັນແມ່ນມີກິ່ນຫອມຫຼາຍ, ຂໍຂອບໃຈກັບການນໍາໃຊ້ເຄື່ອງເທດເຊັ່ນ: ໄຄ, nutmeg ແລະຫົວຜັກທຽມ.ປະຫວັດຂອງ Genoese Pandolce ແມ່ນວັດຖຸບູຮານຫຼາຍ: ມັນຄິດວ່າມັນຖືກປະດິດໃນຍຸກກາງເປັນເຂົ້າຈີ່ຫວານສໍາລັບງານລ້ຽງ, ແລະຕໍ່ມາມັນໄດ້ຖືກອຸດົມສົມບູນດ້ວຍຫມາກໄມ້ແຫ້ງ, ຫມາກເຂົ້າຫນົມອົມແລະເຄື່ອງເທດ. ໃນປີຕໍ່ມາ, ສູດໄດ້ຖືກປັບປຸງໃຫ້ສົມບູນແບບ ແລະ ມີຄວາມແຊບກວ່າ, ໂດຍນໍາໃຊ້ສ່ວນປະກອບເຊັ່ນ: ຫມາກ raisins, walnut, ຫມາກນັດ, almonds ແລະ zest ນາວ.ສູດ Genoese Pandolce ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ໃຊ້ແປ້ງ, ້ໍາຕານ, ມັນເບີ, ໄຂ່, ເຊື້ອລາ, ຫມາກ raisins, ຫມາກແປກ, walnuts, almonds, zest ນາວແລະເຄື່ອງເທດຕ່າງໆ. ສ່ວນປະກອບແມ່ນປະສົມເຂົ້າກັນຈົນກ່ວາໄດ້ dough ເປັນ homogeneous, ຫຼັງຈາກນັ້ນປະໄວ້ໃຫ້ເພີ່ມຂຶ້ນເປັນເວລາຫຼາຍຊົ່ວໂມງ. ເມື່ອ​ເປັນ​ເຊື້ອ​, dough ແມ່ນ baked ໃນ​ອຸນ​ຫະ​ພູມ​ປານ​ກາງ​ສໍາ​ລັບ​ການ​ປະ​ມານ​ຫນຶ່ງ​ຊົ່ວ​ໂມງ​, ຈົນ​ກ​່​ວາ​ມັນ​ປ່ຽນ​ເປັນ​ສີ​ນ​້​ໍ​າ​ທອງ​.Genoese Pandolce ເປັນຂອງຫວານທີ່ມີຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ, ເຊິ່ງສາມາດຮັບປະທານອາຫານເຊົ້າ, ເປັນອາຫານຫວ່າງຫຼືເປັນຂອງຫວານຫຼັງຈາກອາຫານ, ພ້ອມກັບຈອກເຫຼົ້າແວງຫວານ. ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວ, ມັນຖືກຕັດເປັນຕ່ອນໆ, ບາງທີອາດມີນ້ໍາຕານ icing ເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນແຊບຫຼາຍ.The Genoese Pandolce ແມ່ນຜະລິດຕະພັນຂອງປະເພນີແລະປະຫວັດສາດທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່, ເຊິ່ງເປັນຕົວແທນທີ່ສໍາຄັນຂອງວັດທະນະທໍາການເຮັດອາຫານຂອງ Liguria. ໃນມື້ນີ້, dessert ແມ່ນຍັງຮັກຫຼາຍແລະແຜ່ຂະຫຍາຍໄປທົ່ວພາກພື້ນແລະເປັນຕົວແທນຂອງສັນຍາລັກຂອງງານບຸນວັນຄຣິດສະມາດ Genoese.