Queen of Mangoes, Kesar, ແມ່ນແນວພັນໝາກມ່ວງຍອດນິຍົມທີ່ຮູ້ຈັກກັບລົດຊາດທີ່ໂດດເດັ່ນ, ກິ່ນຫອມ ແລະສີສັນສົດໃສ. ມັນສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນປູກຢູ່ໃນລັດ Gujarat, ປະເທດອິນເດຍ. ຫມາກມ່ວງ Kesar ມີຂະຫນາດນ້ອຍເຖິງຂະຫນາດກາງແລະມີຮູບຮ່າງເປັນຮູບໄຂ່. ຜິວໜັງມີສີຂຽວມີສີເຫຼືອງ ແລະສາມາດເກີດເປັນສີແດງເມື່ອມັນສຸກແລ້ວ.ສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ຫມາກມ່ວງ Kesar ແຍກຕ່າງຫາກແມ່ນລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ຫວານແລະເປັນເອກະລັກ, ມັກຈະຖືກອະທິບາຍວ່າເປັນການປະສົມປະສານທີ່ສົມບູນແບບຂອງຄວາມຫວານແລະຄວາມສົ້ມ. ເນື້ອຫນັງມີສີເຫຼືອງທອງ ແລະກ້ຽງ, ມີໂຄງສ້າງທີ່ລະລາຍໃນປາກຂອງທ່ານ. ໝາກມ່ວງ Kesar ມີກິ່ນຫອມຫຼາຍ ແລະກິ່ນຫອມຂອງພວກມັນສາມາດເຕີມເຕັມຫ້ອງເມື່ອມັນສຸກແລ້ວ.ໝາກມ່ວງຊະນິດນີ້ ໄດ້ຮັບການສະແຫວງຫາຢ່າງສູງ ທັງໃນປະເທດອິນເດຍ ແລະ ຕ່າງປະເທດ. ເຂົາເຈົ້າມັກກິນສົດ, ຕັດເປັນຕ່ອນໆ ຫຼືໃຊ້ໃນການກະກຽມເຮັດອາຫານຕ່າງໆ, ເຊັ່ນ: ເຂົ້າໜົມຫວານ, ນ້ຳປັ່ນ, ແຈ່ວ ແລະ ເຂົ້າໜົມປັງ. ໝາກມ່ວງ Kesar ຍັງຖືກນຳໃຊ້ເຂົ້າໃນການຜະລິດເນື້ອໝາກມ່ວງ ແລະ ຜະລິດຕະພັນໝາກມ່ວງອື່ນໆ.ຂໍຂອບໃຈກັບລົດຊາດແລະຄຸນນະພາບພິເສດ, ຫມາກມ່ວງ Kesar ໄດ້ຮັບສະຖານະພາບທາງພູມສາດ (GI), ຊີ້ໃຫ້ເຫັນຕົ້ນກໍາເນີດແລະຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນເອກະລັກທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບພາກພື້ນທີ່ພວກມັນປູກ.
