ການໃຫ້ຄຳນິຍາມອາຫານຂົ້ວປະສົມເປັນຫຼັກສູດທີສອງແມ່ນເປັນການຫຍໍ້ທໍ້ ເພາະວ່າຜູ້ທີ່ເລືອກມັນຈະບໍ່ສາມາດກິນອັນອື່ນໄດ້. ເກີດມາເປັນອາຫານທີ່ທຸກຍາກເພື່ອບໍ່ໃຫ້ເສຍພາຍໃນແລະຂ້າສິ່ງເສດເຫຼືອ, ໃນມື້ນີ້ fry ປະສົມປະກອບມີພາກສ່ວນທີ່ບໍ່ມີກຽດຫນ້ອຍເຫຼົ່ານີ້, ແຕ່ຍັງຜັກແລະເຂົ້າຫນົມຫວານ.ມັນເປັນອາຫານສໍາລັບໂອກາດທີ່ສໍາຄັນ, ສໍາລັບວັນພັກແລະເຫນືອສິ່ງທັງຫມົດທີ່ຈະກະກຽມໃນໄລຍະເວລາເຢັນ, ເພາະສະນັ້ນໃນດູໃບໄມ້ລົ່ນແລະລະດູຫນາວ.ມີຫຼາຍຮ້ານອາຫານທີ່ຈະລອງມັນແຕ່ພວກເຮົາຢາກແນະນໍາຮ້ານອາຫານ Porto di Savonaຢູ່ໃຈກາງ Piazza Vittorio Veneto.ນັບຕັ້ງແຕ່ປີ 1893 ມັນໄດ້ໃຫ້ບໍລິການອາຫານທ້ອງຖິ່ນທົ່ວໄປແລະ Piedmontese Gran Fritto Misto ທີ່ດີເລີດ. ແຕ່ລະວັງ, ອາຫານແມ່ນໂດຍການຈອງເທົ່ານັ້ນ, ດັ່ງນັ້ນທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໂທຫາກ່ອນ.ສູດມື້ນີ້ປະກອບມີສ່ວນປະກອບຍາວ, ຊັດເຈນ 15 ຢ່າງ (9 savory, 5 sweet ແລະ 2 accompaniments): ປົກກະຕິແລ້ວພວກເຮົາຊອກຫາຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍຕັບແລະປອດ, ສະຫມອງ, sweetbreads ແລະເມັດພືດ, steak ຫມູແລະ veal, sausage, semolina, semolina ເລດ, ຫມາກໂປມໃນ. batter, amaretto, carrots ຂົ້ວ, ຊັອກໂກແລັດ bigno ແລະຊອດສີຂຽວ.ພາກສ່ວນຕ່າງໆແມ່ນຈຸ່ມໃສ່ໄຂ່ແລະ breadcrumbs ກ່ອນທີ່ຈະຂົ້ວ. ຂໍ້ຍົກເວັ້ນແມ່ນຫມາກໂປມ, amaretto ແລະ carrots ທີ່ຂົ້ວໃນ batter.
