Curanto သည် ချီလီနှင့် အာဂျင်တီးနားတောင်ပိုင်း၊ အထူးသဖြင့် Magellan ဒေသနှင့် Chilean Antarctica တို့၏ ရိုးရာအစားအစာဖြစ်သည်။ Curanto သည် မြေကြီးတွင်းတူးပြီး ကျောက်ပူများဖြင့် အပူပေးသော "curanto" ဟုခေါ်သော မြေအောက်မီးဖိုကြီးတစ်ခုတွင် ရှေးယခင်ကတည်းက ပြင်ဆင်ထားသည်။Curanto သည် အလွန်စွယ်စုံရသော ဟင်းဖြစ်ပြီး ပင်လယ်စာ၊ အသား၊ အာလူး၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့် ပေါင်မုန့်များ အပါအဝင် ပါဝင်ပစ္စည်းများ အမျိုးမျိုးဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည်။ ပါဝင်ပစ္စည်းများကို မီးဖိုအောက်ခြေရှိ အညီအမျှအလွှာတစ်ခုတွင် ထားရှိကာ ဒေသ၏ပုံမှန်အပင်တစ်မျိုးဖြစ်သည့် nalcaရွက်ဖြင့် ဖုံးအုပ်ထားသည်။ထို့နောက် curanto သည် ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးကို ကျက်အောင်ကျက်ပြီး အရသာရောစပ်သွားသည်အထိ နာရီပေါင်းများစွာ ပြုတ်ထားလိုက်ပါ။ ချက်ပြုတ်ပြီးသည်နှင့်၊ ငံပြာရည်၊ ပေါင်မုန့်နှင့် ဝိုင်တို့နှင့်အတူ စားပွဲကြီးများတွင် ကျွေးသည်။Curanto သည် Magellan ဒေသနှင့် Chilean Antarctica မှ Mapuche လူမျိုးများ၏ အစားအသောက် ယဉ်ကျေးမှုနှင့် ရိုးရာဓလေ့ကို ကိုယ်စားပြုသည့် မှန်ကန်သော အချက်အပြုတ်ပွဲတစ်ခုဖြစ်သည်။
