ဆိတ်

ဒီကယ်လိုခဲဖွယ်စားဖွယ်ပုံမှန်ဖြစ်ရန်အဓိကအားဖြင့်အမြို့၏Nereto၊Torano Nuovo၊Corropoli၊Controguerra၊Sant 'Omero၊Ancarano နှင့် Colonnella။ ဒီပီတိခိုင်မာတဲ့,အရည်ရွှမ်းပန်းကန်ပြားပျံဆိတ်ကနေဖန်ဆင်းတော်,ပယင်း-အနီရောင်အရောင်၏,ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်အတွက်စွပ်ပြုတ်နှင့်အသားအဆင်သင့်ဖြစ်တဲ့အခါကြော်အနီရောင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူ။ လေးများအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများ:ဆိတ်သငယ်၏1.5 ကီလိုဂရမ်,အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း၏1 ကီလိုဂရမ်,800ဂရမ်,လတ်ဆတ်သောခရမ်းချဉ်သီး,လေးညှင်းပွင့်နှင့်အတူနှစ်ကြက်သွန်နီ,ဆယ်လတ်ဆတ်တဲ့နွေဦးကြက်သွန်နီ(ချက်ပြုတ်နေစဉ်အတွင်းဆက်ပြောသည်),တဦးတည်းပူပြင်းတဲ့ငရုတ်ကောင်းဖြစ်ကြသည်။ အသားကိုအပိုင်းပိုင်းဖြတ်ခြင်းနှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဆေးကြောသည်။ ဆီတစ်ခွက်(လက်ျာငွေပမာဏကိုဆေးထိုးခြင်းမှပိုမိုလွယ်ကူ),လေးညှင်းပွင့်နှင့်အတူထားနှစ်ခုလုံးကိုကြက်သွန်နီညင်ညင်သာသာအမဲလိုက်ရာအတွက်ကြီးမားတဲ့ဒယ်အိုးထဲမှာအပူဖြစ်ပါတယ်;ကြက်သွန်နီအဆင်သင့်သောအခါ,အသားကဆက်ပြောသည်နှင့်အညိုရောင်မှထွက်ခွာသွား(ညာဘက်ငွေပမာဏဆေးထိုးခြင်းမှပိုမိုလွယ်ကူ)။ အဖြူရောင်စပျစ်ရည်ကိုဖန်ခွက်ကိုထည့်သွင်းပြီးတော့(နွေရာသီအတွက်)ခရမ်းချဉ်သီးအတွက်နှိုးဆော်နေကြသည်;စွပ်ပြုတ်နီးပါးပြုမိသောအခါ,နွေဦးကြက်သွန်နီကဆက်ပြောသည်နေကြသည်။ ထိုအတောအတွင်းငရုတ်ကောင်းစင်ကြယ်,ဖြာသို့ဖြတ်ကနီးပါးအဆင်သင့်သောအခါအသားမှသူတို့ကိုထည့်သွင်းမတိုင်မီသီးခြားစီကြော်,ဒီနောက်ထပ် 5-10 မိနစ်ချက်ပြုတ်နေသည်။ ဟင္းရည္အိုးထဲပူေအာင္တည္ပါ။ မြန်မာ့ရိုးရာစာရွက်ကိုခေတ်အဆက်ဆက်လက်ဆင့်ကမ်းလာခဲ့ကြပြီးအာခီတက်ရဲ့အချက်အပြုတ်ယဉ်ကျေးမှုတစိတ်တပိုင်းဖြစ်လာခဲ့ပါတယ်။