Arros de matances သည် Ibiza အပါအဝင် Balearic ကျွန်းများ၏ ပုံမှန်ဟင်းပွဲဖြစ်သည်။ ဝက်သားနဲ့ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်တွေပါတဲ့ ထမင်းအခြေခံဟင်းပါ။ဟင်းအမည် "matances" ဟူသည်မှာ ကက်တလန်တွင် သတ်ဖြတ်ခြင်းဟု အဓိပ္ပါယ်ရပြီး ဝက်၏ ခေါင်းနှင့် ခြေထောက်ကဲ့သို့သော တန်ဖိုးနည်းသော အစိတ်အပိုင်းများကို အသုံးပြု၍ နူးညံ့ပြီး အရသာရှိစေရန် နာရီပေါင်းများစွာ ပြုတ်ထားသည့် ဝက်၏ ဦးခေါင်းနှင့် ခြေထောက်များကဲ့သို့ ကက်တလန်တွင် သတ်ဖြတ်ခြင်းဟု အဓိပ္ပါယ်ရသည်။ယနေ့တွင်၊ Arros de matances သည် ကြွယ်ဝပြီး အရသာရှိသော ဟင်းလျာတစ်ခုဖန်တီးရန်အတွက် ငရုတ်ကောင်း၊ သစ်ကြံပိုးခေါက်နှင့် လေးညှင်းပွင့်ကဲ့သို့ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များနှင့်အတူ ပခုံး သို့မဟုတ် ဗိုက်ကဲ့သို့သော ဝက်သား၏ အမွန်မြတ်ဆုံးအစိတ်အပိုင်းများဖြင့် ပြင်ဆင်ထားပါသည်။Arros de matances ကိုပြင်ဆင်ခြင်းသည် အရသာအားလုံးကို စုပ်ယူနိုင်ရန် အသားစတော့နှင့် ပါဝင်ပစ္စည်းများဖြင့် ဖြည်းညှင်းစွာ ချက်ပြုတ်သောကြောင့် ထမင်းကို အချိန်နှင့် စိတ်ရှည်မှု လိုအပ်ပါသည်။ ရလဒ်သည် ဆောင်းတွင်း အစားအစာ သို့မဟုတ် မိသားစု ညစာအတွက် ပြီးပြည့်စုံသော အရသာရှိသော ဟင်းဖြစ်သည်။Ibiza သို့ သွားရောက်လည်ပတ်စဉ် ရိုးရာ Balearic ဟင်းလျာကို မြည်းစမ်းကြည့်လိုပါက Arros de matances သည် သေချာပေါက် စဉ်းစားရန် ရွေးချယ်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။
