Tripe ဆင်းရဲသောပန်းကန်ကိုအသုံးပြုသည်လိုင်သောအကြားပြွန်နှင့်အစာအိမ်၏နှား:အဖၚျအရေးအပါဆုံးအစိတ်အပိုင်း၊အ reticulum နှင့်အ omaso လည်းခေါ်စာအုပ်သို့မဟုတ်ကြသည်တကား။ ကနေအာဟာရ၏အချက်အမြင်အလွန်ကြွယ်ဝသောပရိုတိန်းအနိမ့်အဆီအတွက်၊ဒါကြောင့်စာဖစ္ျအတွက်ဆက်ပြောသည်သီ။ ေနန်းကျနော်တို့ချက်ပြုတ်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူ၊ပြီးနောက်အမေရိက။ မူလအစဖြစ်ဟန်ကိုွအရိုင်းကိုအင်္ဂလိပ်အခေါ်အဝေါ်ကအလွန်ရှေးခေတ်အပင်၊အကြို-သမိုင်းနှင့်ဘာသာစကား;တကယ်တော့၊ကျနော်တို့တွေ့နှုတ်ကပတ်တော်ကို stripanan ရာကနေအမည်မှတဆင့် streifen ဂျာမန်နှင့်အစင္းဗမာ(ချွတ်);tripe လာအခေါ်အဝေါ် trippaio၊တရောင်းချနေကြောင်း tripe နှင့် lampredotto ရှိ။ စပ်စုသည်အကျော်ကြားစကားပုံ"သည်မရှိ tripe ကြောင်များအတွက်"၊စပ်စုရောမဇစ်မြစ်။ Ernesto ရောဖက်နာသန်၊မြို့တော်ဝန်များရောမမြို့မှ ၁၉၀၇ ကို ၁၉၁၃၊ဖို့ဆုံးဖြတ်ဖျက်သိမ်းဝယ်ယူ၏tripe မှအပင်သာယာဘတ်ဂျက်၊ဖူးသောလွန်းစျေးကြီး။ ဒီဝယ်ယူခဲ့သည်ကြောင်များအတွက်၊အဘို့မရှိမဖြစ်အမဲလိုက်ကြွက်အတွက်။ ထို့ကြောင့်နာမည်ကြီးအဆိုမှာရည်ရွယ်ညွှန်းအနေများ၏ရှားပါးမှု။ အ Maremmana tripe၊နှင့်နှိုင်းယှဉ်အလဲတစ်ခုရှိပါတယ်၏အပြင်ဝက်အူချောင်းနှင့်အနီရောင်စပျစ်ရည်၊သောအသုပ္ထားသုပ္ထားစာရွက်။
