ပီဇာ... ကမ္ဘာပေါ်တွင် ထူးထူးခြားခြား ဟင်းလျာတစ်ခု

အကယ်၍ ယနေ့ကျွန်ုပ်တို့သည် အီတလီနိုင်ငံထုတ် Made in နှင့် Mediterranean အစားအစာများ၏ သင်္ကေတဖြစ်သော ဤဟင်းကို မြည်းစမ်းနိုင်လျှင် ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းလုံးတွင် ပီဇာပျံ့နှံ့မှုကို ခွင့်ပြုပေးခဲ့သည့် ကျက်သရေရှိလှသောအတိတ်၏ ကျေးဇူးကြောင့်ပင်ဖြစ်သည်။ ချက်ပြုတ်ပြီးနောက် မုန့်စိမ်းကို ပျော့ပျောင်းစေပြီး ပေါ့ပါးစေနိုင်သည့် ရှေးအီဂျစ်လူမျိုးများအတွက် တဆေးကို ရှာဖွေတွေ့ရှိရန် ကျွန်ုပ်တို့မှ ပေးဆောင်ပါသည်။ အမေရိကကို ရှာဖွေတွေ့ရှိမှုကြောင့် ဝေးကွာသောပီရူးနိုင်ငံမှ တင်သွင်းလာသော ခရမ်းချဉ်သီးသည် Sicilies နိုင်ငံ၏ ပီဇာပေါ်တွင် ရောက်ရှိခဲ့သည်။Naples ရှိ ပီဇာပီဇာသည် ဝေးကွာသောသမိုင်းဝင်ဇစ်မြစ်ရှိပြီး 1500 ခုနှစ်များနှောင်းပိုင်းမှစပြီး ၎င်းကိုကျွန်ုပ်တို့တွေ့ရှိနိုင်သည်။ ရှေးခေတ်နေပယ်မြို့ဆင်ခြေဖုံးများတွင် ပေါင်မုန့်ဖိုကာစီယာကို ပီဇာဟုခေါ်ဆိုကြောင်း သမိုင်းဝင်ခြေရာများရှိသည်။ ဂန္ထဝင် Schiacciata ကို ပို၍ အရသာရှိစေရန်၊ Neapolitan ချက်ပြုတ်သူများသည် ဝက်ဆီ၊ ဆားကြမ်းနှင့် ကြက်သွန်ဖြူ သို့မဟုတ် caciocavallo ဒိန်ခဲနှင့် ပင်စိမ်းတို့ကို ရောနှောပြီး ကြွယ်ဝသောဗားရှင်းတွင် ဖြန့်ကြသည်။ခရမ်းချဉ်သီးတွေ ရောက်ရောက်ချင်း1700 ခုနှစ်တွင် ပီရူးမှ တင်သွင်းသော ခရမ်းချဉ်သီးသည် ပီဇာပေါ် ရောက်လာသည်။ ထိုအချိန်တွင် ဆီသည် ဝက်ဆီအစားထိုးပြီးဖြစ်၍ ယနေ့ခေတ်ချက်နည်းနှင့် အလွန်ဆင်တူသော ဗားရှင်းတစ်ခုသို့ ချဉ်းကပ်လာပါသည်။ ဤအဆင့်တွင် ဤဟင်းလျာသည် စတင်ပြန့်နှံ့လာပြီး နိုင်ငံခြားတွင် ရေပန်းစားလာခဲ့သည်။ နိုင်ငံရပ်ခြားသို့ ပြောင်းရွှေ့လာသော အီတလီလူမျိုးတို့၏ ကျေးဇူးကြောင့် ပီဇာကို ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းလုံးတွင် စတင်ချက်ပြုတ်ခဲ့သည်။ Naples မှ အမေရိကအထိ တဆေးပါသော မုန့်စိမ်းကို ခရမ်းချဉ်သီးနှင့် mozzarella တို့ဖြင့် ကျွေးမွေးခဲ့သည်။ဘာလို့လဲဆိုတော့ ငါတို့က သူ့ကို Margherita လို့ခေါ်တယ်။ဘုရင် Umberto I နှင့်သူ၏ဇနီး Margherita တို့၏ Naples သို့သွားရောက်လည်ပတ်သည့် အခါသမယတွင် သမိုင်းဝင်အထွတ်အထိပ်သည် 1889 ခုနှစ်တွင် ရောက်ရှိခဲ့ပါသည်။ ခေတ်၏အကောင်းဆုံးပီဇာစားဖိုမှူးအဖြစ်သတ်မှတ်ခံထားရသော Raffaele Esposito သည် ပီဇာကို ဘုရင်ခံများအတွက် ကျွေးမွေးခဲ့သည်။ ဘုရင်မကြီး Margherita သည် ထိုဟင်း၏အရသာကို အလွန်တန်ဖိုးထားသောကြောင့် Esposito အား ကျေးဇူးတင်ကြောင်း ရေးသားခဲ့သည်။ ဘုရင်မ၏အမည်ဖြင့် ခရမ်းချဉ်သီးနှင့် mozzarella ဟုခေါ်သော အချုပ်အခြာအာဏာ၏ ကျေးဇူးကို ပြန်လည်တုံ့ပြန်ရန် Neapolitan ပီဇာထုတ်လုပ်သူ။ ထိုအချိန်တွင် Pizza Margherita မွေးဖွားခဲ့သည်။စစ်ပြီးခေတ် အီတလီတွင် ပျံ့နှံ့ခဲ့သည်။ဒုတိယကမ္ဘာစစ်အပြီးတွင် ဤဟင်းလျာ၏နောက်ထပ်အဆင့်ကို ချဲ့ထွင်ခဲ့သည်။ တောင်ပိုင်းသားအများအပြားသည် အလုပ်ရှာဖွေရန် မြောက်ဘက်သို့ ပြောင်းရွှေ့လာကြပြီး တူရင်နှင့် မီလန်ကဲ့သို့သော စက်မှုဇုန်ကြီးများတွင် ပီဇာရောက်ရှိသည့်ခေတ်ဖြစ်သည်။ ဘာလင်တံတိုင်းပြိုကျပြီး စစ်အေးတိုက်ပွဲပြီးဆုံးပြီးနောက်၊ ဂျာမနီ၊ ဂျပန်၊ အရှေ့အလယ်ပိုင်း၊ အရှေ့ဥရောပနိုင်ငံများနှင့် တရုတ်နိုင်ငံများသို့ တင်ပို့ရောင်းချသည်။ကမ္ဘာပေါ်တွင် ထူးခြားသော ဟင်းလျာတစ်မျိုးဖြစ်သည်။